中国烹饪协会4日发布的《2015年度中国餐饮百强企业和餐饮五百强门店分析报告》显示，2015年我国餐饮业整体趋稳回升，但作为限额以上企业阵营中的领军群体，餐饮百强企业的发展状况不容乐观。2015年餐饮百强企业营业收入2210.5亿元，同比增长2.4%，较2014年回落6.6个百分点。
2015年餐饮百强企业各项成本中，房租同比增幅最高，达到50%以上。同时，“用工难”“用工荒”已成餐饮行业普遍存在的顽疾，再加上税费负担，餐饮企业的利润增长面临压力。2015年餐饮百强企业平均净利润率为4.8%，依然维持在低位。