一家奇葩的披萨连锁餐厅，既没有一心一意的研发披萨产品，也没有一心一意把店面体验做到极致，居然能够奇迹般的成为全球第二大披萨餐饮连锁集团。这家餐厅就是披萨界的奇葩——达美乐。
截至2015年，达美乐实现了连续22年的增长，光去年一年在美国本土和国际市场就分别开了133和768家新店，全球目前共拥有店面2.2万家，年收入22亿美元（140亿人民币）。股价更是从2008年11月到今年1月涨了五十倍，完虐披萨巨头必胜客和棒约翰。
达美乐（Domino）翻译成中文就是“骨牌”，意思是希望自己的生意像多米诺骨牌一样产生连锁效应。第一家达美乐成立于1960年代的美国，1969年由于举债经营导致资金链断裂，欠下150万巨债，差点破产。1977年还清所有债务，之后一发不可收拾，一度成为全美扩张最快的披萨公司。
为什么一家既不专心直至研发披萨，也不把店面体验做到极致的披萨店，会如此疯狂？
专注外卖领域，店面营销只占20%
截至到目前，达美乐80%披萨是靠外卖卖出去的，20%是依靠线下门店。在美国本土，90%的披萨外卖市场被达美乐占领，而线下门店更多扮演的是一个展示的平台。
究竟是什么让客户更愿意点达美乐的披萨外卖？而很少点竞争对手的披萨？
答案是：够快！
1973年起，达美乐提出“30分钟内送到，否则免费”的口号。
为什么会提出这样的口号？
达美乐认为，由于外卖门槛低，只有跑的更快，才能站的更稳。30分钟是人们心理承受的极点，快的标准就是在30分钟内将披萨送到客户手中。
因此达美乐在每一处分店选址都极为精准，详细分析周边的主要外卖消费人群、社区、街道、路况等等，并将店铺区域认真绘制成图，详细到每个路口和红绿灯的位置，以便能找到最佳的外卖送餐路线。
在此期间，送餐员会和经理会一起规划外卖路线。每份外卖的规定送餐时间是8分钟，路上预留7分钟以备交通赌塞和路况事故。超过99%的达美乐披萨都能在30分钟的承诺时间内送到。
不仅仅卖披萨，更将自身打造成一家IT公司
一家卖披萨的公司，最大的部门居然不是研发披萨口味的部门，也不是营销部门，而是IT部门。连达美乐的市场总监都戏称：“达美乐其实是一个科技公司，只是正好在卖披萨而已。”
为什么一家传统卖披萨的公司会变成为一家IT公司？
达美乐认为：传统外卖的接电话、送外卖是个力气活，并不具有竞争门坎，当效仿者蜂拥而起的时候，达美乐的优势也就无法保持。于是他们开始重金投入于黑科技，利用科技保持自己的核心竞争优势。比如：