月份：2016年5月

一、首先餐饮新店开业之前的宣传工作要到位，把统一的店面形象，广告语，广告的宣传方式对消费者进行宣传，让各位消费者提前知道自己的茶饮店，促使消费者的好奇心产生。
　　
　　二、其次向最先来消费的人介绍本店的特色跟“物美价廉”的销售战略，让消费者在体会到实惠的同时，对炉客披萨进行口碑传播，还要发问调查表，根据消费者的需求，完善店面的产品和服务。
　　
　　三、推出一系列套餐供消费者选择，让他们感受到真正的实惠，推出会员制，季卡，月卡，从而发展固定的消费者，以便吸引更多的顾客。
　　
　　四、然后可以开业的前两个月(根据实际情况而定)进行促销。例如：凡消费满多少，可以送多少的代金卷。累计消费多少可以抽奖获得一些奖品。
　　
　　五、餐饮新店开业的第一个月(根据实际情况而定)的主要任务是打开店面的知名度，提高店面在消费者心目中的位置，有时可以打一下感情牌，比如让学生到学校去做一下宣传，毕竟学生与学生之间比较好说话。
　　
　　六、根据消费者的生活方式的不同，例如：可以提供免费的送货上门服务，而且还可以赞助学校的社团活动、公共活动等，增加店面的知名度、美誉度、良好的形象。
　　
　　七、最后要注意店面的店址需要位于人流量最集中的地区，越接近大学越好，最大限度的接近目标消费者，使消费者一出学校大门，就可以踏进我们的店。

日前，荷兰圣安妮食品公司协同中国食品工业（集团）公司、中国传统食品公司等国内外知名企业共同发起成立“中欧国际食品餐饮产业创新联盟”。
　　
　　记者从此间召开的第九届中国产学研合作创新大会上获悉，成立该创新联盟得到中国营养餐产业技术创新战略联盟、中国产学研投融资联盟、中国产学研合作促进会与国家开发银行有关方面的大力支持和配合。
　　
　　近三十年来，欧洲的华人、华侨数量迅速增长，有众多的华人华侨在那里从事餐饮和食品工作，中国食品也普遍受到欧洲人的喜爱。
　　
　　随着“一带一路”愿景与行动规划的出台，中国食品企业迎来“走出去”的历史机遇和挑战。如何借此大好机遇走好舌尖上的“一带一路”，把中国食品推出去？让世界更多的人品尝到中国的特色食品，让世界了解中国的饮食文化？国内食品企业不仅需要更高层次的食品安全、品质与标准，同时也需要有一个平台为企业“走出去”引领航向。
　　
　　“中欧国际食品餐饮产业创新联盟”成立以后，将启动欧洲“中国食品产业经贸园区示范基地建设项目”，一方面推广联盟的欧洲中国食品标准，进行平台内部的技术交流与产品标准化；另一方面推广生产示范基地的商业模式，加深联盟内成员的商业合作，实现双赢甚至多赢。“中欧国际食品餐饮产业创新联盟”将融合中欧饮食文化，整合食品餐饮产业资源，对接国内外食品生产企业的贸易往来，起到带领国内企业“走出去”和欧洲企业“引进来”的作用。

高铁style——美食美景
　　
　　即将通车的成渝高铁再次把成渝两地的时空距离缩短。作为继成渝铁路、成遂渝铁路之后连接两地的第三条铁路，成渝高铁不仅最快，而且还承担起进一步沟通成渝两个特大中心城市及沿线城市密集带的重任。届时，内江去往成渝两地，单程半个多小时即可抵达，使内江深度融入“成渝半小时经济圈”。吃货们关心的是，沿线令人垂涎欲滴的美食，网友形容这是“全世界最麻辣的一条高铁线路”，重庆小面、邮亭鲫鱼、球溪鲶鱼……各种美食麻辣鲜香。还有一路的美景，三岔湖、重龙山、古宇湖……让人应接不暇。坐拥三站的内江，美食与美景交织，小伙伴们早已按捺不住激动的心情强烈推荐。
　　
　　资中古城看木偶戏吃罗泉豆腐
　　
　　作为资中北站设计理念的主要取材对象，资中文庙和武庙，无疑是最值得旅客一看的景点之一。最靠近的资中北站的景点，应当属资中古城磐石古街区了。一出资中北站，右转即可看到一条通往资中古城的古街。目前磐石古街正处于恢复重建阶段。这一古街区，重建后将包含紫气门、栖云书院、苌弘乐居等古建筑，同时融入购物街、美食街、酒吧街、水系景观等现代化元素。该项目预计在2016年11月竣工，到时旅客出站后即可步行通过磐石古街，进入资中古城，一览古城风采。
　　
　　作为内江** 一个***“非遗”项目，资中木偶戏无疑是很有看头的。资中木偶戏源于清光绪年间，至今已有100多年的历史，2014年，木偶表演艺术被批准为***保护代表性目录，资中也成为当之无愧的“木偶之乡”。
　　
　　除了玩，美食自然也少不了，最先想到的就是罗泉豆腐。据记载，罗泉豆腐制作工艺距今至少有上千年的历史，尤其以“细、白、嫩、绵”的特点著称。罗泉豆腐出名，因为罗泉盛产井盐。“罗泉的盐质很好，一粒盐可以渗透7.5块豆腐，而自贡的井盐只能渗透6块。”罗泉镇文化站站长肖映贵说，罗泉豆腐好吃，最关键的因素就是因为盐。
　　
　　如今，在大多数豆腐制作都采用石膏作为凝固剂的情况下，罗泉豆腐独具特色，用优质大豆和本地天然矿泉水研磨成豆浆，然后用本地盐卤点制而成。其豆腐做成的菜品也是花样繁多，有口袋豆腐、箱箱豆腐、豆腐包子、回锅肉豆腐等100多个品种。“到了资中罗泉，不吃一回豆腐宴，那么罗泉就算白来了。”肖映贵说。
　　
　　此外，罗泉古镇也是资中有名的千年古镇，今年还被峨眉电影制片厂授牌为电影拍摄基地，也是内江首个正式挂牌的影视基地。
　　
　　红色东兴大千美食街挑逗味蕾
　　
　　位于东兴区境内的内江北站是成渝高速铁路上**的大型折返站。作为内江新城建设的主战场，成渝高铁的开通，无疑让东兴社会经济插上了腾飞的翅膀，吃在东兴、住在东兴、游在东兴变成了现实。
　　
　　2005年至今，东兴区共举办了10届“内江大千美食文化节”，其规模、质量、效果逐年提高，已成为市民和游客的传统节日、美食的盛会、旅游的名片、城市的品牌。
　　
　　以美食为主的“大千美食街”早已名声在外。这条上千米长的街道旁，密集分布着近百家鱼馆、汤锅馆、火锅馆、中餐馆，“资深吃货”张大千的雕像更是“大千美食街”最好的形象代言。
　　
　　随着“大千美食街”和“大千美食节”的发展，其辐射半径所在地区逐渐成为内江新城的城市中心。内江牛肉面、板板桥油炸粑、大千干烧鱼等美食享誉省内外，炖香园、龙传调、九江鱼庄、丝丝香王凉粉等已经发展成为立足内江，走向全国的餐饮知名企业。
　　
　　东兴区商务局工作人员介绍，从2010年起，东兴区开始以汉安大道为中轴线，打造新商圈，构筑大商贸。内江万达广场、大商兆信商贸城、万晟城、北京华联等陆续建成并投入运营，让这条以商业为主的街道人气爆棚，成为了内江市民娱乐、购物、休闲的首选去处。
　　
　　深厚的宗教文化、享誉中外的文化名人、革命老区的红色历史为东兴区发展旅游业打下了良好的基础。2014年，东兴老街创3A旅游景区已通过市上初检，范长江文化旅游园区4A级旅游景区创建工作启动，范长江生平陈列馆、长江大课堂主体工程建设完成。
　　
　　牌坊之乡三古之感受别样风情
　　
　　入冬以来，古宇湖迎来一年中最美的季节，湖面雾气氤氲，北方的鸟儿翩飞而至。此时，古宇湖北入口工程、孔子广场、游客接待中心等建设项目正在紧锣密鼓的建设当中，古宇湖正全力冲刺国家AAAA级旅游景区。
　　
　　坐拥“三古”的中国石牌坊之乡的魅力远不只如此，立体史书古牌坊、候鸟乐园古宇湖、梦幻奇峰云顶寨，丰厚的旅游文化资源给当地百姓带来了珍贵的财富。当地政府还精心包装了川东竹海生态园、古宇湖百鸟园、欢乐谷、影视文化中心影院等项目，并在云南昆明召开的现代农业及旅游专题招商活动会上进行推介。随着成渝高铁通车运营，作为川内最后一站，隆昌县得天独厚的旅游资源将搭上高铁快车融入成渝。
　　
　　到隆昌吃什么？当地人推荐喝隆昌羊肉汤，吃隆昌全羊宴。仅仅喝羊肉汤是不够的，隆昌的全羊宴，羊肉汤仅仅是“冰山一角”，清蒸的、红烧的、爆炒的，可以做出60多个菜品，爆炒羊肝、鱼香羊肉丝、酸辣羊血、臊子脑花、水煮羊腰、羊肉包子……在隆昌县城东吴羊肉馆内，一本厚厚的菜单，卤、炒、红烧、清蒸，将中餐的不同做法发挥得淋漓尽致。
　　
　　站点面面观
　　
　　资中北站：“文武同辉”和古城及文庙呼应
　　
　　资中北站站房建筑面积5990平米，车站总规模为2台4线，其中正线2条。
　　
　　资中北站初期2020年旅客发送量为152万人，日旅客发送量3148人；远期2030年旅客发送量将达到221万人，日旅客发送量4160人。资中北站最高聚集人数1000人。
　　
　　内江北站：以“挥洒大千”为主题
　　
　　内江北站位于内江市东兴区，铁路站场设计规模5站台面7线，站房主体结构地上两层，中部部分跃层设候车大厅，两端设有设备和办公，按最高聚集人数4000人规模设计，站房建筑面积12000平米。
　　
　　内江北站按照年发送旅客目标测算，2020 年预计达到540万人，远期2030年有望达到840万人；客流密度从近期2020年预测预计达到3148万人，远期2030年有望达到4160万人。
　　
　　隆昌北站：造型以牌坊为依据
　　
　　隆昌北站位于内江市隆昌县界市镇。隆昌北站站场规模为2台4线，站房建筑面积5945平米。
　　
　　隆昌北站初期2020年旅客发送量为168万人，日旅客发送量2802人；远期2030年旅客发送量将达到210万人，日旅客发送量3638人。隆昌北站最高聚集人数1000人。

台湾地区立法机构１４日通过相关规定，明确未来台湾各级供应餐饮的学校，包括中小学营养午餐、大学餐厅，都全面禁止使用含转基因的生鲜食材及初级加工品。
　　
　　规定指出，为加强餐饮卫生，各级教育主管机关应会同农业及卫生主管机关，每学年至少抽查学校餐饮卫生一次，教育主管部门应定期会同各县市稽查学校午餐办理情形，并派员访视。
　　
　　该规定还要求，各县市政府组成的学校午餐辅导会，成员组成应加入四分之一现任学生家长。
　　
　　近年来转基因食品安全问题在岛内受到持续关注和讨论。国民党籍民意代表卢秀燕说，长期以来大人有权拒买拒吃转基因食品，但学童享用营养午餐却没有选择。今后，孩子能吃得更安全、安心，也象征民众食安观念的进步。

在家居界，宜家是一把好手。但你可能不知道的是，在餐饮界，宜家也是一匹强劲黑马。
　　
　　2015财年，宜家中国餐厅销售额达10亿元人民币，相当于其中国销售总额的十分之一。明年在餐饮领域宜家依旧有新动作。
　　
　　尽管并不是专业做餐饮的，但宜家在消费者体验和经营之道上确实有其独到之处。近日宜家中国接受内参君的采访，讲述了它家餐厅的“吸金”之道。
　　
　　宜家餐饮年销10亿
　　
　　“逛宜家对我来说不重要，我就奔吃去的。”在诸如知乎、豆瓣、贴吧等一系列的社交网站上，频频出现这一类的话语和评价。
　　
　　可见宜家的餐厅也有不少拥护者。说到宜家餐厅的招牌，非肉丸莫属，这颗来自瑞典的特色食品，经宜家的改良，成了名副其实的“宜家肉丸”。
　　
　　宜家中国表示，宜家餐厅的大部分产品体现出瑞典饮食文化，并拥有宜家餐饮全球统一菜单包括生产标准及供餐标准。
　　
　　不过在各个国家宜家餐厅还推出“本土化”菜肴，比如重庆的宜家有重庆小面，广州的宜家有甜点。
　　
　　设计、营销、体验，样样讲究“代入感”
　　
　　作为全球最大的家具和家居用品零售商，以贩卖“生活理念”的体验式服务，宜家为每个家庭提供了各类家居灵感，在消费者心中，它就是一个生活方式的象征。这样的理念延续到了宜家餐厅，使其成为了一个更神奇的存在。
　　
　　身临宜家餐厅，可以围坐的大木桌，低垂的吊灯，特色的窗帘，都可以营造家的感觉。
　　
　　“宜家餐厅的存在体现宜家产品的优质低价。销售额及利润对宜家餐厅并不是主要的目标，但由于充分完成餐厅的本职工作，销售及利润都是水到渠成的事情。”宜家中国这样告诉内参君。
　　
　　和宜家产品销售的方式类似，宜家餐厅服务中更多的也是采用自助式服务。这种模式的好处之于消费者就是“美味不用等”，之于商家当然是大大提高客单价。
　　
　　为了同时满足不同消费人群的需求，餐厅组成部分包括：快捷用餐区，家庭用餐区，儿童游乐区，咖啡厅座位区等等，一应俱全。
　　
　　在细节和安全性上宜家也是做足了功课，特别针对0-12个月婴儿，幼儿，及老年人都设计了相应的服务设施，例如有的桌椅把手会设计成相对圆润的造型，没有锐角，当孩子在餐厅区域跑来跑去时会相对安全。每一个与顾客建立的沟通，都不可谓不贴心。
　　
　　明年宜家决定更关注“吃”
　　
　　2015年，宜家做了个很有意思的事情：在中国走访了五大城市，收集了1500个家庭的有效样本，并发布了2016《中国都市人居家生活报告》，目的是了解中国家庭的烹饪和用餐习惯。
　　
　　2016年，为了提供更多更好的家居生活解决方案，宜家也决定做些什么——把“吃”作为新财年的主题。
　　
　　“随着消费者对‘健康’这个话题的日渐关注，宜家餐厅在新的财年中会更多的提供健康、低糖低脂的食品，来满足日渐增加的消费者对健康饮食的需求。”
　　
　　宜家中国表示，菜品菜单方面会从保证原材料的采购源头来保证有更多高质量及可持续发展食材。
　　
　　比如ASC/MSC 认证的海产品， UTZ认证的咖啡及巧克力， 低糖软饮等等。并尽可能对原材料进行全程追溯， 充分保证消费者在宜家餐厅吃到最放心的食品。
　　
　　与此同时，餐厅的布局也会进行升级，充分体现出宜家作为一家瑞典公司在家居领域的专业性。宜家餐厅争取成为最大的一个家居展间，提供给消费者家居灵感。
　　
　　餐厅内全部采用宜家的产品，热爱创意的人甚至可以在宜家餐厅中得到一些设计灵感。
　　
　　宜家餐厅作为宜家服务的一个重要组成部分，为顾客在宜家能体验瑞典风味起到很大的作用。
　　
　　可以不夸张的说，这样别出心裁的整体布局设计和家的氛围营造只有在宜家餐厅才可以体会的到。
　　
　　说到经营策略，这正是宜家的高明之处。在宜家餐厅，几块钱的小吃比比皆是，6块钱续杯随便喝，甚至连消费者都会替他们担心：这样做真的不会亏本吗?
　　
　　事实上，这更像一个心理战术，通过廉价的快餐强化物美价廉的形象，再将这个形象代入宜家所出售的家具之中。这样做意味着宜家要亏本出售食物，不过宜家一点儿都不在乎这点。
　　
　　可能这会让你觉得花同样的价钱在别处根本吃不到这些食物，但别忘了，此时的你正在宜家购物，你已经花费了更高的价格购买了宜家的产品。这就是宜家和餐厅的优势互补，用食物去推销家居真的是一件很奇妙的事。
　　
　　宜家因为宜家餐厅的存在，在很大程度上保证了顾客在店停留时间。首先，顾客不会因为午饭、晚饭时间段的原因而匆匆离店;在宜家停留时间越长也意味着成交率越高。反之，宜家餐厅借助宜家庞大的会员基数以及人流量保证了就餐人员的数量。

在中国的企业里，最“危险”的人有三种：一是企业老板，二是关键岗位的人;三是领导的亲信。一丁集团老板盲目扩张导致破产已经给很多人敲响了警钟。本文以王品为例分析了如何有效预防上述三类人可能对企业造成的风险。很多人说道理都懂，但仍然过不好这一生。道理要懂，更要懂执行！王品的可贵之处不是定了这五大天条，真正可贵的是从创始人到基层员工定了就要去执行的决心和耐心。
　　
　　王品台塑牛排是昔日的台湾首富、台湾知名企业台塑集团董事长王永庆先生招待贵宾的知名私房料理。严选一头牛的第六至第八对肋骨这六块牛排。是以“一头牛仅供6客”的台塑牛排为招牌菜的中高价位直营连锁西餐厅。

去年的双12，餐饮企业还只是小规模试水，今年则有些集体狂欢的味道了：除了麦肯二君，西贝莜面村、海底捞等知名餐饮连锁也纷纷参与。COSTA、哈根达斯、味多美、满记等甜品饮料门店也加入双12狂欢。在互联网潮水的洗礼下，餐饮业开始意识到网络、流量、入口的重要性，并试着电商化。而当众多传统业态在拿捏“店商”和“电商”的关系时，电商们又杀了个回马枪：多家线上服装、面膜等电商品牌又纷纷布局线下，大面积开实体店。作为“店商”，餐饮业该如何拿捏和“电商”的关系值得思考。
　　
　　电商觊觎线下资源
　　
　　本月初，亚马逊在西雅图大学村开了第一家实体书店Amazon Books，为消费者提供与线上销售同样优惠的价格。
　　
　　时隔不到一个月，在网上卖书的当当网也高调宣布未来3年将开1000家实体书店，涵盖MALL店、超市书店、县城书店等多个类型。其首家实体书店将于下个月在长沙开业，将实行线上线下同价。
　　
　　网上书店“偷袭”线下并非个别现象。据了解，从膜法世家到茵曼，不少从线上发家的电商品牌都开始在线下寻找新归宿，甚至大规模计划布局线下。
　　
　　膜法世家创始人黄晓东透露，明年将在现有实体店基础上增开多家实体店。茵曼创始人方建华也对媒体表示，正在全面布局线下零售网络，5年内计划在中国开设万家实体店。
　　
　　在一线城市，其正与新世界这样的百货合作开设直营店；在二三线城市，茵曼正招募粉丝开放加盟店，并通过粉丝沟通与营销的方式打造新的O2O商业模式御泥坊、阿芙精油等电商品牌也不断加速线下开店的脚步。
　　
　　转化率倒逼电商转向
　　
　　电商为何要选择在线下开店？
　　
　　消费者需求的倒逼是最关键的原因。“我们发现线上的顾客增加已遇到瓶颈，而且线上越来越多的同质化产品也导致竞争不断加剧，在线下开店增强顾客体验，提高转化率是一步好棋。”一知名电商品牌创始人表示。
　　
　　体验式营销能更好地“圈”到客户。有媒体报道，方建华以茵曼+上海的体验店为例，其线下店试穿成交率达65%，而在“双十一”期间，网上也仅有6%的转化率。
　　
　　方建华认为，倘若线上线下二者能更好地有机结合，能极大提升客户转化率，而现在其线下体验店还有很多可以改善的地方，比如陈列位置、购物动线、灯光效果等。
　　
　　再看看“双十一”战绩辉煌的优衣库，其对线下一直不放弃，还要继续拓展实体店的数量，就能知道实体店给零售商带来多大的利益。
　　
　　业内人士普遍认为，优衣库在电商渠道的优秀业绩与实体店的布局策略密不可分。自2002年进入中国以来，优衣库已遍布中国90多个城市，拥有超过400家店铺。
　　
　　餐饮“电商”，你赚了吗？
　　
　　“店商”还是“电商”只是线下线上空间不同，引流手法不同，底层规律却惊人的相似：人人都卖黄焖鸡，黄焖鸡就危险了，同理，人人都做互联网，互联网就危险了。
　　
　　餐饮行业的电商，目前经历的是从团购到O2O。
　　
　　团购的盛行，是因为抓住了人性弱点的“贪”。8折不行5折，5折不行1折。在这繁华的景象下，为低价买单的，还是餐饮人。打折多了，餐饮人会发现，丢失的不仅仅是利润，还有重要的“定价权”！
　　
　　O2O之所以能吸引大一批的用户，是因为他们抓住了人性弱点的“懒”，也就是我们常说的“懒人经济”。从餐饮O2O的订单时间来看，订餐时间与正餐的时间并没有差很多，充其量也就是把用餐时间延长了30分钟而已。
　　
　　然后原本到店用餐的消费者都被O2O圈在了家里、办公室里，餐厅的上座率、翻台率和坪效部分受到了冲击，当电商比例过高时，价格战还能持续多久？你还需不需要这么大的店面？你的组织结构、资源配比、人力模型等都要接受新的挑战。
　　
　　互联网一切的优势都是“效率的优势”，传统企业一切的问题都是“组织的问题”。
　　
　　转型这件事情，涉及到技术与连接。从线下的时代到PC互联网，到移动互联网，到万物互联这一大波连接的驱动，它进一步推动着商业环境的变迁：人与人之间、物与物之间、人与物之间的距离越来越短，信息不对称的商业模式遭遇巨大挑战。
　　
　　面对这一连串的变化之后，餐饮人一定要站在什么没有变的基础之上来思考。
　　
　　“店商”和“电商”能否和解？
　　
　　拿前段时间很火的优衣库来说事，优衣库用试衣间证明了实体店相对于电商的强大优势。虽然这个案例的内容有点低俗，但事糙理不糙，实体店之所以能在电商的冲击下屹立不倒，就是因为实体店是真实存在的，能够提供消费者参与其中、体验感受的过程。与电商的虚幻性有着明显的界限。
　　
　　电商借助互联网扩大了销售渠道，缩短了世界的距离。通过各种低成本的营销模式，朋友圈宣传，借关系圈让顾客对你的权威性建立起信任感，完善口碑宣传。
　　
　　餐饮业的消费场景永远不可能搬到线上，但“电商”和“店商”的比例问题将会是未来一段时间大家争论的话题。现在的优衣库、亚马逊的决策也许能给你些借鉴！

世界最有名的品牌之一也要“天猫+”了。
　　
　　星巴克也要入驻天猫？是的，你没看错！星巴克中国天猫官方旗舰店在11月中旬试营业后，已经于12月14日正式开业。
　　
　　作为一家全球最大的咖啡连锁店，线下连锁的巨头，有着40多年历史的星巴克，为什么要选择在网上开店？其又为何选择从天猫开启线上渠道？天猫又是因为怎么样的魅力，吸引国际大品牌纷杳而至？
　　
　　星巴克的线上出击
　　
　　如果再不出手就晚了!没错，在互联网+时代，即便是传统的咖啡店，也要有自己的线上旗舰店!因为，这不仅是一个市场扩张的问题，更是一个品牌态度的问题。
　　
　　实际上，星巴克并没有在互联网和移动互联网时代落伍，此前，其已经通过APP、微博、微信等数字化应用平台，将“**的星巴克体验”从门店延伸到了移动端。然而，对于这家全球最大的咖啡连锁店来说，仅仅是推出APP、开通官微、官方公众号远远不够。因为，其所面对的是成千上万的消费者，消费者不仅需要互动，更需要消费。
　　
　　那么，这家全球最大的线下连锁咖啡店如何实现消费者的线上消费需求?显然，开线上旗舰店是不二选择。当然，线上旗舰店对于星巴克的意义，显然不仅仅停留在多了一个线上零售渠道这么简单，其对星巴克品牌声量的提高、品牌知名度、美誉度的扩散，更是将由此起到升华的作用。
　　
　　是时候了，一场传统企业集体转型“互联网+”的浪潮正不可阻挡地袭来!每一个企业、每一个人都将无法置身事外。
　　
　　为何选择天猫？
　　
　　线上开店的方式有千万种，可以自己搭建服务器开独立网店，也可以选择在其他第三方电商平台开店，而作为全球最大的咖啡连锁店品牌，星巴克为什么偏偏选择在天猫开设其第一家网上旗舰店？
　　
　　其实，道理很简单，天猫已经是国际大牌的重要入口，是国际大品牌打破线下线上藩篱的全球化平台。
　　
　　此次入驻天猫，星巴克甚至整合调用了其在线下近2000家门店的线下资源来进行推广，包括菜单栏黑板报，收银台台卡，杯子展示架这三个地方。同时店铺WIFI也会自动跳转到星巴克的天猫旗舰店。
　　
　　实际上，近两年，天猫国际化进程加速明显，几乎你所熟知的国际品牌无一不在天猫开设官方旗舰店。可以说，在天猫开设官方旗舰店，恰恰是国际大品牌的一种品牌态度、品牌主张和共同的品牌认知。
　　
　　天猫的聚集力效应
　　
　　那么，星巴克将在其天猫旗舰店上卖什么呢?就目前来看，其主要是销售深受顾客喜爱的实体星享卡和星礼卡，同时，星巴克中国天猫官方旗舰店还为顾客精心准备了创意十足的电子星享卡、星礼卡和浓情咖啡券。早在今年11月底，星巴克在天猫试营业期间，尽管默默无闻、悄无声息，尽管整个店铺只卖了两款星享卡——天猫合作款、镶钻款，但世界各地的“星粉”们早就为此下了单，其中镶钻款星享卡上架一小时，1000张全部被秒光。而12月14日开店期间，更有全球首发、限量2000张的“钛合金”黑卡版本星享卡亮相，每张2000元人民币，拥有它立即享受星巴克最高等级会员的尊享服务。
　　
　　从中可以看出，星巴克入驻天猫的最大看点在于，其一合作定制专供;其二首发+限量。一方面，星巴克与天猫合作推出了天猫专供美人鱼黑卡，另一方面，其将天猫旗舰店作为其限量钛合金卡的全球首发平台。
　　
　　由此可以看出，星巴克不仅入驻了天猫，而且其高度重视这家线上“门店”，与天猫合作定制产品、选择在天猫首发限量款产品，这其实正是国际大品牌在天猫上的共同路径。
　　
　　可口可乐在今年双11与天猫共同推出定制瓶饮料，哈雷戴维森将2016年新款机车放在天猫上售卖，雅诗兰黛为天猫推出限量版加赠惊喜礼盒，施华洛世奇在天猫售卖全球限量版水晶鞋款饰品……，这些更具定制化、个性化的品牌跨界合作，可以说与星巴克的上述动作极为一致，而这正是天猫国际化优势的聚集力效应所在。
　　
　　我认为，中国电商的下一个主要增长点是向上走、向下走。所谓向上走，是跨境电商和国际品牌线上化。向下走，是农村电商。这一步非常关键，除了体量、战略，还有坚持和执行力。

“通过投资别人实现发财的机会，我们放弃。”
　　
　　12月11日下午，北京六里桥，西贝莜面村董事长贾国龙向《餐饮老板内参》证实：“我们放弃了投资‘口碑网’，投别人不如投自己。2016年，西贝莜面村将加速扩张，增开70家店。”
　　
　　海底捞、西贝、外婆家都没投资口碑网？
　　
　　一个月前，阿里巴巴旗下的外卖O2O服务平台口碑网首次揭开面纱。在其召开的餐饮生态盛会上，口碑网不仅宣布开放流量、营销、支付、大数据等体系，更宣布引入新的投资方——海底捞、西贝和外婆家这三家餐饮大佬。
　　
　　当时，就有一个“尾巴”——双方均未透露具体的投资金额。
　　
　　据未经证实的消息，此后，另外两家也放弃了投资。截至发稿时，并没有得到另外两家的确认。
　　
　　从目前公开的报道中来看，“口碑”纵然有阿里巴巴做背书，未来仍然存在不确定性。
　　
　　如今O2O概念火热，线下的餐馆、水果店、理发店，都在探索与互联网结合的新模式，但成功者寥寥。大多数线下商家，目前只能依靠优惠打折、线上卖团购券来做O2O，吸引用户，不停地打折，也让商家不堪重负。
　　
　　反观餐饮，深知O2O不好玩。而他们已经有相对成熟的合作伙伴。
　　
　　在采访中，贾国龙多次提到“大众点评网”所提供的“大数据分析”。
　　
　　“我们提高了标准化程度，味道却越来越好。从大众点评网上就可以看出来，我们有一万多次点评，那个非常公正，不断地增加。关键，菜品点单的峰值，趋于稳定。”
　　
　　2015年，西贝开了50家店。来自大众点评网提供的大数据分析，让贾国龙看到“客户满意度没有下降”。这个结果，让贾国龙更有信心在2016年，加速扩张，增开70家店。
　　
　　餐饮冬天的“机遇”
　　
　　以投资者身份入股“口碑”，并不是西贝的最佳选择。
　　
　　贾国龙对于“放弃”的原因，主要有两点：
　　
　　战略上聚焦，专注主业。
　　
　　“那个投资我放弃了，外面有再好的挣钱机会，不去涉略。过去，我们放弃过很多机会，比如投资房地产、投资矿业。”
　　
　　当前餐饮业的冬天，是他们全力扩张的好机会。
　　
　　西贝的供应链已经成熟，今年新开50家店，口味稳定，满意度稳定，菜品点单的峰值稳定，这说明他们开店的速度和支撑体系是匹配的。
　　
　　有了这个基础，贾国龙认为，当前西贝要做的就是扩张，扩张，扩张。
　　
　　“餐饮业的冬天，我们能抢到更多优秀人才。我们的工资有竞争优势，最低员工工资也在5000元以上。我们开店，采用的是内部创业。每一个新店，我们40％的股份都让给了团队。”
　　
　　对于西贝这样的强势品牌企业，当前确实是一个扩张的良好机会。
　　
　　目前，中国的中产阶级是花钱买不着好东西，所以老出国买，去日本买，去全世界买，如果国内能够提供，他们就不用出去买了，而吃的又是一个重要消费项。
　　
　　“我们的使命就是给中产阶级提供优质的生活方式。”
　　
　　对于贾国龙的雄心，内参君提出质疑，“怎么决定你70家的合理性？在何种情况下会停下？”
　　
　　贾国龙明确表态，“不会任性，以消费者满意度为标准。一旦满意度下降了，我立马暂停开新店。”

中国红基会“肯德基餐饮健康基金第八届学术研讨会”日前召开，公布了本年度资助的3个新项目，包括《城市居民选择涮羊肉火锅的消费现况及营养素摄入情况的调查和分析研究》等。
　　
　　本次研讨会以“适量与营养和健康”为主题，专家对蛋白质、脂肪的摄入量与营养健康的关系进行讲解。中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员杨晓光结合世卫组织红肉致癌的热点，表示可增加禽肉，尽量不吃腌制、烟熏的肉制品，但最重要的是多样和适量。
　　
　　肯德基表示，肯德基健康餐饮基金一直重视饮食健康，将持续对相关的研究进行资助。据介绍，该基金已累计评审了与中国居民饮食习惯和公众餐饮健康教育相关的研究项目170余个，资助金额超过1400万元。