东方美食机构为餐饮企业服务也做了30年了。30年来也见证了中国的餐饮业从弱到强，从小到大这么一个过程。这几年，互联网的风潮吹进了餐饮行业，其实从全球角度看，国际化、互联网、物联网都是大趋势，都是大浪潮。
刚才这个话题一个是产品，一个是用户。根据客户需要的产品还是就端着你的产品去等客户，这里面是有不同的。成熟的餐饮人抓产品是因为客户最重要的需求是餐饮，所以他抓产品就抓到点子上了。如果你在世界大赛得了个金奖，你不管客户的要求，就卖这个产品，显然你的生意也做不起来。
刚才说到了，互联网企业最大的好处就是很快地能传播知名度，先有了知名度，再来餐厅吃饭，这个传播方式和传统企业是不同的。透过不同的传播方式也可以清楚看到，互联网企业传播引来的客人应该叫过客，它的忠诚度很差，如果你的味道不好，他不回头了，你的产品不好，他也不回头。传统企业的客人，你先来吃，吃了再回头，而这种客人是回头客，忠诚度很高。所以，在这两者之间，如果针对传统企业能够借助互联网，把你的好产品宣传出去，那是锦上添花。
如果互联网企业能够牢牢抓住口味、产品，你的互联网也会很快落地，很快有更多的忠诚客户来捧场。所以，我认为中国的餐饮，尤其在产品这一方面，这两年也有很大的变化。大体有两个流派，一个叫视觉派，一个叫味觉派。视觉派就是这几年中餐的视觉有了很大的提升，再不是刻个萝卜花，摆个龙和凤的状态了，这个进步是非常明显的，可以和国际上对话的。但是我们还要研究客户的需求，客户更需要的、更喜欢的，或者我们美食审美是以味觉为主的。
这两派，做厨师的更多看到的是时尚、视觉。其实，大概这两派的比例是完全不一样的，有90%还是口味派，有10%是视觉的。所以，我觉得餐饮业这几年的发展真正是更加壮大和强大了，借着互联网好的势头，但是我们也不要晕了头，把餐饮企业做得扎扎实实的，我希望传统的餐饮企业家要拥抱互联网，希望互联网的新派企业家，在互联网的大浪过后，还能看到你。