一只鸭子，经过拆解和卤制，从鸭头到鸭脚，从鸭舌到鸭心，都在为吃货们提供无穷无尽的诱惑，也在为制作这些美食的企业提供着不菲的收益。继煌上煌2012年登陆A股之后，周黑鸭、绝味上市的传闻都已做实。这些主要以鸭类卤制品，特别是鸭脖为主产品的休闲食品企业，正在以上市的方式“豪赌”全球国民中有多少吃货。
在吃货的助攻下，绝味和周黑鸭都有着不俗的营收数据。分析双方15年数据令人惊讶的发现，周黑鸭以24亿元的营收，取得13.7亿元的毛利润，而绝味以29亿元的营收，取得3.86亿元的毛利润。这一切惊人落差究竟是为何？