餐饮企业如何利用营销创新突破困局

哗拉拉的联合创始人王济民:我本来是做餐饮信息化的,做原料,做传统餐饮软件,后来把传统餐饮软件互联网化,现在比较热,今天为什么请我做主持呢,因为我在做餐饮互联网之前,我有过10年的市场营销与广告的经历,所以今天也让我客串一下主持。
  
  今天我们的主题是餐饮在互联网背景下我们的新营销怎么做,刚刚我知道了我们小组的人都有些调整,有些人不是很熟,借此机会想请各位自我介绍一下。
  
  潘多拉餐饮创始人赵敏:大家好我是潘多拉餐饮创始人赵敏,首先是从我们单店做起,然后做川菜连锁,商业模式是从1.0到4.0,今天又进入到团餐行业。现在重点放在传统餐饮和互联网结合的新模式下,包括社群的营销,今天的话题也是一个很好的话题,可以跟大家分享一下,在现在传统餐饮转型的情况下,如何能够针对现在用户的需求做他们喜欢的营销和互动。
  
  哗拉拉的联合创始人王济民:还不错,90后的创业美女,她现在两年多的时间迭代了4个版本,而且先在做(团山),她的前景非常好。下一位是疯人院的孔令杰,我们是老朋友了。
  
  餐饮疯人院的孔令杰:我不知道在座的各位还有没有我们的粉丝,我们从南方来,算是代表南方餐饮的。餐饮疯人院是以互联网时代怎么样玩营销为主的分享平台。我有点感慨,已经12点多了,在座各位还在听我们聊,真不容易,各位学霸,希望有机会能跟大家多交流一些干货的东西。谢谢。
  
  哗拉拉的联合创始人王济民:借此机会发一下感慨,我们服务餐饮行业很多年了,我们自己感觉到餐饮行业人的学习精神真的非常可贵,现在快1点了还有这么多人在下面,把掌声送给我们自己。
  
  瑞合海跃杨成伟:我们服务于餐饮行业18年,在全国大大小小做了300多餐饮品牌,我们也愿意将我们300多个餐饮品牌,几千家的餐饮品牌成长的经验跟大家分享,希望我们共同的成长和进步。
  
  哗拉拉的联合创始人王济民:杨总是做餐饮品牌策划的,我非常好奇,我以前做广告原来以为在我们这个领域里,很难有专门为餐饮行业做策划的公司,但偏偏让我们遇到了,而且还做的不错,后来接触多了以后,我发现餐饮这个领域真的很大,现在新媒体出来以后,自媒体新媒体也有很多,我们下面请新媒体的代表,介绍一下。
  
  红餐网陈红波:我是红餐网的陈红波,现在分几块第一是网站,另外是红餐网的微信平台,是2013年开始做,媒体是其中一块,同时我们做餐饮培训和餐饮的招聘平台,我们是希望将来打造一个餐饮服务平台,不是仅仅做媒体,因为我自己是做餐饮出来,知道餐饮行业有很多的痛点,而且信息比较闭塞,我们希望用互联网思维对餐饮行业带来一些帮助。
  
  哗拉拉的联合创始人王济民:红餐网的影响力在南方是非常大,现在互联网的发展地域已经没有什么限制的,我们对南方来的朋友表示欢迎。
  
  餐饮策划人王星:我们专注于餐饮顶层设计,做战略定位营销,在这个行业我做了15年,一直在从事餐饮定位这块,在这个过程当中,我们先后和国内比较有名的,像华莱士,我们跟他们合作,从商业模式开创一餐饮品类的事情,希望接下来大家一块谈谈营销这个概念,营销这个概念,包括投资人士,餐饮人士,都觉得营销这个词片面化了,我个人理解,营销是分解开是云,营销从学问上讲,我们大家把营销话语开了以后去理解,我们知道营销不单是靠宣传和广告,包括了几个产品,一个是价格,一个是渠道,一个是推广,我们餐饮人理解片面的东西就是推广。
  
  餐饮020罗华山:大家好,我是罗华山,其实我也是传统的餐饮人,做了15年,这两年下来跟很多的餐饮朋友建立了很多的联系,有没有粉丝在现场的,谢谢。我们未来想把餐饮行业怎么往互联网做一些转型升级,做一些深度的分析,包括我们对后面对接一些投资企业,做一些股权、贷款,开店贷这些产品,我们陆续会推出这样的产品,我们后面有一个圈子在运营,目前有5个大群,我不多说了,大家有兴趣可以搜一下餐饮O2O,排在第一就是我们。
  
  哗拉拉的联合创始人王济民:他们跟我们做的餐饮O2O,和我们做的餐饮O2O之道两个字的差别,罗华山也是比较专注做餐饮行业非常不错的,非常值得我们传统的餐饮一起学习。我们今天因为时间关系,大家已经讲了,差不多1点多了,我们今天关于营销,关于新营销,关于产品和营销,和我们的用户,各位认为自己有什么最值得下面一点钟还在听各位分享的观点,我们每个人分享一下。之后台下各位有问题问嘉宾我们做一次互动,还是从美女开始。

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