真功夫更新品牌LOGO，“李小龙”的形象和字体都变得更有动感，相比之前的“标准化”设计，这个明显更加的强调个性和张力，而从字体和图形的风格上更趋于中国风的味道了。
国内知名的中式快餐品牌“真功夫”,相信很多人对这酷似李小龙的形象，一定有记忆或认识。那一句广告语：“营养还是蒸的好”；是多么的牛X。在国内更有不少餐饮模仿。
最近，传出更新LOGO形象了。也不知道出自谁手？无疑是一次成功的升级。
品牌形象抛弃了以前酷似李小龙的形象。现在体现的得更加卡通、年轻化。颇有日本漫画人物风格，从logo上加强了2次元属性。
2016互联网时代的智慧餐饮论坛
一、论坛背景
2016年，在国家“互联网+”的战略部署下，新模式、新业态不断涌现，线上线下加速融合，互联网成为餐饮业日常经营工具，整体行业向后互联网时代迈进。
由中华餐饮网（www.cy8.com.cn）与中国特许加盟展联合主办，中国连锁经营协会指导支持的2016互联网时代的智慧餐饮论坛应运而生，将共同为餐饮业同仁全新打造和呈现一场具有深度解读、创新思维的餐饮思想盛宴。
二、论坛时间
2016年7月10日上午10：00-12：30 下午14：00-16：30
三、论坛地点
北京.国家会议中心5A馆会议区
四、论坛亮点
餐饮企业如何玩转互联网+、餐饮与互联网的跨界战争、中式连锁餐饮智能化之路、未来餐饮互联网的“风”往哪吹、如何打造投资人青睐的餐饮企业、餐饮企业在互联网+环境下如何变局、餐厅服务的经营智慧、智能餐厅未来发展趋势与构想、
五、会议流程
上午
10:00-10:05 论坛开幕致辞
10:05-10:25 餐饮与互联网的跨界战争
演讲嘉宾：易淘互联网餐厅品牌创始人张洋
10:30-10:50 餐饮企业如何玩转互联网+
演讲嘉宾：咖啡之翼品牌创始人尹峰
10:55-11:15 餐厅服务的经营智慧
演讲嘉宾：北京宴品牌总经理蔡文轩
11:20-11:40 中式连锁餐饮智能化之路
演讲嘉宾：永和豆浆品牌创始人林炳生
11:45-12:30 未来餐饮互联网的“风”往哪吹圆桌嘉宾：咖啡之翼品牌创始人尹峰、易淘互联网餐厅品牌创始人张洋、北京宴品牌总经理蔡文轩、美闻比萨品牌创始人徐杰、王妃家韩餐总经理景玉海等
下午
14:00-14:20 老舍茶馆如何玩转文化餐饮
演讲嘉宾：老舍茶馆女掌柜尹智君
14:20-14:40 餐饮企业如何在互联网+环境下变局
演讲嘉宾：金百万&U味创始人邓超
14:40-15:00 当烧烤被冠上“互联网思维”
演讲嘉宾：冰城串吧品牌创始人张利
15:00-15:20 智能餐厅未来发展趋势与构想
演讲嘉宾：人人湘CEO穆剑
15:20-15:40 商业WiFi助力餐饮+互联网
演讲嘉宾：迈外迪城市渠道总经理淦万里
15:40-16:00 如何打造投资人青睐的餐饮企业
演讲嘉宾：和君资本毛志方
餐饮人的苦 不干你永远不懂
据经济之声《天下公司》报道，早出晚归，客流不少，但一到月末结算发现不赚反亏，那是一种怎么的忧伤？
何厚德在北京开了两家湘菜馆“湘和一品”，结果发现这比他的老本行出版销售还要难，不仅辛苦，而且钱很难赚。
何厚德：我的主业是做图书出版销售的，因为图书这块也是2012年、2013年开始不景气，我想转型，2014年就开始做餐饮业，没想到这个餐饮业的坑更深，当初想的很好，但是实际上你真正来经营来了不是你想象的那么容易，工资在涨，物价在涨，但是我们的菜价始终就没涨。这两年总共亏了100多万吧。
何厚德的两家门店分别位于朝阳区的甜水园和丰田区，他感觉自己已经找到门道，一边积累经验一边经营新店，争取在今年能实现盈亏平衡。何厚德说，每天人流量很多，服务员也很忙，外行人觉得很赚钱，但实际上苦只有行内人知道。
圈子共鸣
@ 小丽：我从江苏来到北京，想做餐饮，听说一年至少能赚30万。我和三个姐妹想做姐妹私房菜。主打麻辣小龙虾纯手工，但在谈门店时就发现房租居然那么贵。我们放弃了门店的想法，现在做外卖。
@秀智：三年前义无反顾进入餐饮行业（就一小面馆）从血本无归苦苦撑到现在，真的很不容易，至少要做好亏本三年的准备。
@阿生：选址很痛苦，好的地方贵，便宜的地方每人！选人更痛苦，服务员，传菜员，前台人员，后厨人员，库管，规模大的话还有服务组长，传菜组长，厨师长，前厅经理…..你还想做这行吗？
来自四川的老郑年轻时在北京学厨师，在其他连锁餐饮集团工作了几年后，他决定自己开店，从一家店干到了三家店+中央厨房。
老郑：每天中午白领的就餐时期，我们餐厅人都挤不进去，还有很多的外卖，生意就是不火也能坐满。我想做一个自己的品牌，等我的品牌做起来，做稳定了以后再去做加盟。所以有钱就去投店，第二家店就是我们第一个店挣的钱还有我跟亲戚朋友借来的钱。
房租、人力、耗损让很多小餐厅头疼，老郑算了笔帐：
老郑：我的餐饮在写字楼里面租一百平米左右的房子，三万一个月，装修、开业我估计60万起步吧，餐厅折损的很厉害，只够了五年，装修费投资一年就12万，，人员你还得管吃、管住，北京宿舍也贵，现在地下不能住，楼房的房租也很高。每个月人工成本10万。做餐饮是非常有特殊性，中午生意好，下午没人，逢年过节也没人吃饭，给人的感觉就是很火，但实际上真的很难。
老郑说，不仅难赚钱，而且餐饮行业流动大，人员非常难管理，很累心。
老郑：门槛很低，想来就来，想走就走，因为这个工作很好找，我们餐饮一般都没有签合约，就是工资加奖金。我感觉舒服就干不舒服我就不干了，我不高兴了，打个招呼就可以不干。餐饮最头疼的就是找人，我几乎天天都在求人、找人，陷入了恶性循环。
房租涨、工资涨，就是餐标没办法涨，这是所有餐饮人心中最大的抱怨。入不敷出，生生坚持了两年多后，老郑决定关店，他把房子抵押向银行贷款给供应商、员工、房东结清欠款。
老郑：心累，体力累，从早做到晚，老怕出事，要注意餐饮的食品卫生，神经老是在绷着。每到月底的时候交房租、开工资的时候就非常头疼，员工宿舍、买厨具、餐具、工作服乱七八糟，投资比较大，还没干的时候就上百万扔进去了。投店的时候都很兴奋，开业就很痛苦，和朋友说我在北京有店，说的很兴奋，但干起来很痛苦。
让16万家餐饮店铺关门的真正原因是什么？
2015年，餐饮行业涌现出一批关店潮，单从北上广深4个城市来看餐饮关店达到16万家，其中上海关店6万多家，意味着以上海为例，平均每天关店数量达到350家。此外，据调查数据显示，2015年全国餐饮收入实现32310亿元，同比增长11.7%，整个互联网服务市场规模达到3613.5亿元，2015年互联网餐饮交易额不足2000亿元。
由此可以看出，传统餐饮互联网化程度不够，有很大发展空间。餐饮互联网化从团购、外卖到现在各个细分领域、产业链各个环节的互联网创新，互联网工具、手段属性越发鲜明。不过，传统餐饮互联网化最大的问题是传统餐饮人精通餐饮，但对互联网认识不够深刻，比起互联网理论，提高的营收对他们更有说服力。
餐饮行业的三高问题
对餐厅而言，食材成本每上涨10%，餐饮企业毛利会降低约3.5%;人力成本每上涨10%，毛利会降低约3%。“三高一低”是餐饮业老生常谈的话题。利用互联网工具，通过为餐厅提供支付管理系统，节省收款环节人工成本、时间成本;通过对传统会员卡方式变革，将餐厅会员信息数据化，以数据分析结果为顾客画像，精准营销，留住老客等，打破餐饮运营的各个瓶颈，降低运营成本，提升运营效率。
餐饮行业的粗狂式经营
在像我们十堰这样的四线城市，你会发现发现这样一个现象：一个餐饮店的老板不但经营着他的餐饮行业，同时还还有酒店，会所，ktv，房地产等多个产业，而且每个店面的管理基本依靠亲属。这就导致 店面整体的管理水平与管理方式还停留在粗放原始自生长阶段。
传统思维成为发展禁锢
很多老板传统行业出身，学习新东西的愿望并不够强烈。的确在互联网时代，所谓的某些O2O之类的项目喜欢忽悠商家，让他们不太相信互联网能够对店面销售有帮助，所以对互联网等新生事物采取了放任，尤其对微信微博等的应用上并不太擅长，成为短板。
在这个时代，餐饮行业如何走出困境，靠的是所有热爱这个行业的人的决心和共同努力。
“台湾牛肉面”上市 皇玺餐饮递交创业板上市申请
又有餐饮股将要上市，拥有“台湾牛肉面”餐厅品牌的皇玺餐饮集团上周五递交创业板上市申请，机场餐厅营运表现首次被详细披露，旗下5间机场店平均毛利率高达八成以上，甚至超越近年堪称“高档茶餐厅”的翠华（01314.HK）。不过，有餐饮行业分析员认为，盈利能力并不能单纯看毛利率，纯利率才能真正反映赚钱能力。
皇玺餐饮旗下拥有“台湾牛肉面”、“中国厨房”、“Nosh Cafe &；Bar和“阿玛港澳门餐厅”四大品牌，一共在香港经营7家分店，其中在香港国际机场设有4家餐厅和1家外卖亭。截至今年3月底的财政年度内，5间机场餐厅合计收入达9653.8万港元，同比增长5.46%，占总收益的76.9%。
智通财经获悉，位于机场的餐厅和外卖亭毛利率极高，有四间店的毛利率高逾8成。以中国厨房店为例，去年毛利率高达87.3%，即每100港元营业额，87.3港元是毛利。另外两家分别位于九龙城和尖沙咀的台湾牛肉面分店，毛利也只比机场店略低，分别为73%和63.2%，媲美翠华约70%的毛利率表现。
有餐饮行业分析员表示，香港中档餐厅毛利率高逾八成属于相当高的水平，毕竟餐营业属于人手密集、劳动性高的行业。不过，机场的地理位置可提高食品售价，加上食物流程及选择或许较为单一，有助皇玺餐饮节省人力成本，从而提高毛利率。
不过，上市分析员也提醒，盈利能力并不能单纯看毛利率，最直接客观的方法是分析纯利率。一般餐厅纯利率只有10%左右，以翠华为例，年纯利率约9%，属于正常盈利水平。皇玺餐饮本财年收益同比下跌11.1%至1.26亿港元，纯利润为1262万港元，较上年同期下跌超过四成，年度纯利率也比上年同期下跌5个百分点至10%。由此可见，虽然皇玺餐饮毛利率几乎为同行之冠，但盈利能力也只属于正常水平。
除自有品牌外，皇玺餐饮也投资不少餐饮品牌，其中持有“左麟右李”餐饮30%的股权。皇玺餐饮表示，自2013年以来，已给“左麟右李”品牌拥有人提供餐饮管理及顾问服务。
皇玺餐饮称，集资额拟用于开设新店、翻新机场店、招聘和员工培训、市场推广和升级现有店铺系统及设施。集团拟在今后两个财政年度内，合计耗资近3000万港元，每年新开3家店来扩大规模。
2016互联网时代的智慧餐饮论坛即将开启
互联网时代，一切都在数字化，看似传统的餐饮业也已逐步进入互联网时代，互联网已经成为餐饮业的日常使用工具。在此背景下，餐饮业的未来又将何去何从？如何在互联网时代获得更长远的发展？由中国特许加盟展与中华餐饮网联合主办，中国连锁经营协会指导支持的“2016互联网时代的智慧餐饮论坛”应运而生，数十位餐饮行业大咖、投资PEVC,将齐聚7月10日北京国家会议中心现场，共话餐饮未来。
餐饮大咖、PEVC齐聚
目前论坛日程已经出炉，演讲嘉宾均为餐饮界、投资界重量级人物，如：台湾永和豆浆创始人林炳生、冰城串吧品牌创始人张利、咖啡之翼品牌创始人尹峰、金百万&U味创始人邓超、老舍茶馆女掌柜尹智君、易淘互联网餐厅品牌创始人张洋、迈外迪城市渠道总经理淦万里、和君资本毛志方等等，嘉宾阵容强大，可以预见现场火爆场面。
多角度主题? 立体剖析餐饮运营
论坛将重点围绕“餐饮互联网+”、“餐饮智能化”、“餐饮投资”探讨如下话题：“餐饮行业如何玩转互联网+”、“餐饮企业如何在互联网+环境下变局”、“中式连锁餐饮智能化之路”、“未来餐饮互联网的‘风’往哪吹”、“如何打造投资人青睐的餐饮企业”、“餐饮与互联网的跨界战争”，话题角度多样，势必将为餐饮从业者和意向投资人们献上一场具有深度参考价值的餐饮思想盛宴。
此次论坛将与亚洲规模最大的中国特许加盟展?北京站展会同期同地举办，参会的同时还可实际考察众多餐饮加盟连锁投资品牌，将论坛所学直接运用于实际运营，是不可多得的现学现用的最佳机会。
关于中华餐饮网：中华餐饮网隶属于北京思源恒通信息技术有限公司，是国内权威的餐饮品牌开店、餐饮连锁加盟、餐饮线上线下活动整合第一的行业新媒体，致力于为餐饮品牌商和餐饮投资者提供咨询、推广、培训、招商等多位一体的“一站式“精准营销和餐厅开店指导服务，2015年中华餐饮网获得中国餐饮十佳媒体奖。
关于中国特许加盟展：是由连锁经营领域**的全国性行业组织中国连锁经营协会主办的特许加盟类展会，依托协会丰富资源及多年成熟办展经验，在行业内树立专业性、权威性和规范性的优秀口碑。至即将开幕的2016中国特许加盟展?北京站，已在全国巡回举办18年37场展览会，历届参展品牌超过4000个，吸引专业投资观众百万余人，是特许企业树立企业形象，了解行业发展、招募加盟代理的最佳之选和投资人寻找加盟商机的最优平台。
2016互联网时代的智慧餐饮论坛报名方式：
方式一：扫描下方二维码，直接进行线上报名；
专访西部马华总裁马华女士
餐饮老板必看！经营餐厅的九大诀窍
别人的餐厅总是经营的风生水起，而你的餐厅冷冷清清，你知道这是为什么吗？
下面跟随中厨联一起看看他们的秘诀吧！
一、商圈诀窍
以店面自身为中心，向四周辐射500米为半径，作为自己的主营商圈。在这个商圈里，影响力最大。随着商圈的扩大延伸，影响力会越来越弱。
二、门脸诀窍
门脸是一家门店的第一广告，绝对不可以轻易装饰。名字、色彩、造型，将决定从门前过路人的注意力和进店率。
三、顾客诀窍
不是所有的人群都是自己的客人。要把服务对象锁定在“一类人”上，而不是所有人上。餐饮经营的是“小众”，不是“大众”。能够让小众真正满意，你的店就成功了。
四、品种诀窍
不要总想着多做品种，品种多了生意就能好？与其增加菜的品种，不如把注意力集中到几个主要的菜上，做精做好，自然会赢得顾客的心。
五、氛围诀窍
看服务人群的需求，确定氛围。制造氛围的目的是赚钱，不是为了花钱，所以不要无休无止的装修上。
六、管理诀窍
管理者自己要懂得餐饮经营，才能让员工信服。千万不要为了管理而去管理，那样只会吓跑员工。经营思路清晰，注意人际关系，应该算懂一半了。
七、特色诀窍
特色需要烘托和推荐。人无我有算特色，人有我精也算特色。特色本身，也要做到色、香、味、型、器样样到位。
八、品牌诀窍
品牌是留在顾客心中的印象，也是向顾客做出的一个保证。为了让顾客记住，必须要设计一个个性的标识做代表，注册成商标。久而久之，习惯成自然，品牌成为共识。
九、推广诀窍
餐饮宣传推广很重要，店内推广要重于店外推广。与其花钱做宣传广告，不如直接宴请客人，零距离介绍菜品特点。广告的有效率特别低，驱动力更是无从谈起，最好的方法，还是请客吧。店内的广告单，订餐卡，小礼物，积分方法等营销工具应全面齐备，方便客户建立业务关系。
都说厨师干得好不如混得好？别扯淡了！
你身边一定有这种人，整天沉醉于拍厨师长和经理或者老板的马屁，而对于自己的本职工作却不怎么上心，好像在他们眼里，工作最重要的事情就是和领导们打好关系，但是和领导打好关系真的比自身能力更加重要吗？
我们常常都会听到身边的人突然愤愤不平的说“干得好还不如混得好”，但是如果你仔细观察的话，你会发现那些说“干得好不如混的好的人”往往连“干得好”这一点都做不到。
那么何为干得好，何为混得好呢？
就这个问题小编也采访过几个厨师朋友，得到的答案还比较统一。
厨师一：我觉得干得好无非就是菜做得好，做得牛，顾客喜欢，能为餐厅带来客源的。
而混得好就是认识的圈内大佬很多，在厨师这个圈子里面能够一呼百应的。
厨师二：我觉得干得好没有什么别的衡量标准，只看厨艺，厨艺牛的人自然就是干得好，毕竟厨师的工作就是做菜，而做菜就是考验厨艺是否过硬的。
而混得好就不一样了，它需要一个人在为人处事方方面面都能够顾及到，这样才能够与人打好关系，把这些关系转化为自己的人脉。
厨师三：我觉得干得好除了菜做的好以外还有一个重要的衡量标准，就是厨德，厨德不好的人，是不会被人尊重的。
而混得好在我看来其实也就是说干得好的另外一种方式。
这三位厨师各自的看法虽有相同，但也有不同。但是小编还是最认同厨师三的看法：混得好是干得好的另外一种褒奖。
很多人都认为，混得好的人他就是能力不行就知道天天拍人马屁的人，但是这种所谓混得好的人，真的是混得好吗？那可能只是在插科打诨而已。就跟我们古时候常说的门当户对一样，这个世界上，强者永远只跟强者做朋友，马云不会突然去跟一个胸无大志只会拍马屁的普通人把酒言欢，因为这个普通人跟他之间距离隔得太远，这个普通人身上没有任何能够吸引到马云的东西，没有办法带给他任何的好处。不要说什么你在交朋友，交朋友是要以一颗真心不求回报的，那你身边那么多和你层次差不多的勤恳做事的人，你为什么不去跟他们交朋友？
通常这种人就是人们口中混得好或者是自认为混得好的人，认识了几个圈中大佬，跟领导的关系比较近，但若有朝一日，如果这位混得好的人工作上出了什么严重的错误，或者领导们需要一个人的工作能力，你看他们会不会被第一个选中那些所谓的混得好的人！
混得好是需要用干得好来支撑的，就像古代君王在选太子的时候，如果他属意哪个皇子，他会尽力去将这个皇子的各方面技能培养到一个拔尖的地步，而不是让他长成一个温室的花朵。因为他不能把祖上辛辛苦苦打出来的江山毁在自己的儿子手上。
这就说明，只有真的干得好的人才有资格再去追寻混得好，当你的水平不够拔尖的时候，你够不到那些混得好的人层次，他们是根本看不到你的。
所以说要想混得好，首先你要干得好，因为只有这样人家才能看到你。
四十余位餐饮老板深度分析长沙餐饮大势
长沙，是一座造星的城市，挂起凤冠粉墨登场，一步一步颠倒众生；
长沙，是一座谜一样的城市，假假真真，虚虚实实，兴亡颠覆已不新鲜；
长沙亦是一座造梦的城市，赤血染黄沙，青春成白发，怀揣了餐饮人的梦和远方……
小编此次长沙行历时二十天，走访长沙最in最火爆的餐饮模式，与四十余位餐饮老板促膝长谈，深刻剖析行业现状和经营心得，不玩套路不讲虚话，探出八大行业趋势，话不多说，上干货！
趋势一：爆品营销，先声夺人
纵观长沙，小而精、精而美、美而专的单品店依然走俏。值得注意的是，单品店或主题餐厅纷纷以爆品吸精，如“有间虾铺”主打大锅油焖虾，蜜熙甜品靠榴莲披萨打开市场，“虾扯蛋”干脆将其用作店名，尚在筹备中的“辣椒树”更是把辣椒炒肉这道菜做成了一个品类……这样做无疑能迅速打开市场，更精准地网罗目标受众，令人印象深刻；弊端也显而易见，一旦爆品失败，将对品牌产生巨大伤害，复盘的余地较小。
趋势二：小龙虾遍地开花，火到变态
长沙这几年流行吃小龙虾，食客的热情简直到无可复加，被形容为“身体和灵魂总有一个在吃虾的路上”。小龙虾拥有两千亿量级的年产值，占据中国餐饮约7%的市场份额，成为中国餐饮市场的单品之王。2014年以来起全国各地兴起一股龙虾热潮，销量达10万天的龙虾馆比比皆是，月销量数以吨计。这种火爆的态势在今年长沙餐饮圈发生井喷，几乎家家都在卖小龙虾，连火锅店都来分一杯羹。
火爆背后格外需要保持清醒，高频消费固然刺激了龙虾产业的繁荣，然而食客却会吃疲惫，热情被一次用光不见得是好事，餐饮重在细水长流。诸多行内人预言，明年的龙虾馆势必会死一半，留下的就是味觉被驯化出来的食客的选择。
趋势三：内容大于形式，模式孵化引发加盟热潮
近几年餐饮圈被外婆家、绿茶这些黑马杀得没消停过，大批跟风者前仆后继，“山寨”店开得令人目不暇接。这让许多老板开始反思，反而怀念起2008-2011年的长沙餐饮，那时候餐馆老实做菜，湘菜吃得有滋味，从2012年开始，从江浙学成归来的老板们大刀阔斧，以“食在不一样”为代表的新派湘菜出奇制胜，服务和环境成为餐厅的重要标榜，菜做得不难吃就成，这种形势持续到2015年，期间爆发了许多同质化的品牌。
跨入2016年，餐饮重新回归产品本身，逐渐理性的食客终于搞清餐馆首先是个吃饭的地方，菜好不好吃丝毫不亚于用户体验。被外来“潮牌”搞得筋疲力尽的餐饮老板，开始着手寻找适合本土、并能快速复制的连锁模式，以产品为根基，以品牌建设、运营系统和产业链为保障，真正做到内外兼修。
趋势四：商超成为“必失之地”
商超、商圈CBD一向被奉为开店的好码头，是商家的必争之地。自2011年起，许多一线城市的商场开始加大餐饮娱乐业的比重，餐饮从10%的占值一跃升至40%以上。
长沙作为一个二线城市，市区加上周边县城人口约为700万，其中老人和儿童占了近一半，先不说无法与江浙、北上广比肩的消费能力，商场发展并不成熟，地产商却开始疯狂的掘金，扩建商圈使商场的规模破百。按一家商场30家餐厅来计算，目前一个商圈至少有三家商场，一百家的餐厅的体量远远超出实际消费需求。
未来商超餐饮不再只是店与店之间的竞争，还将是商场、商圈间的较量和倾轧。商超店的人气如何，取决于宝押得准不准，这让原本就危机四伏的餐厅更加艰难，陷入肉搏的泥潭中。
趋势五：菜品标准化、去大厨化，双管齐下打造利润航母
菜品难标准化是制约湘菜走出去的一个重要因素。老板们对此狠下苦功，大到建立运营系统和产业链，小到从技术层面解决烹制方法、火候以及味型上的统一，如何实现标准化成为餐饮老板的眼中钉、口头禅。菜品标准化带来的连锁反应就是大量砍掉大厨，大厨操控餐厅命运的时代即将被终结。
这样一来，不但能减少浪费，节约人工成本，从而提高餐厅净利润，还能使餐饮摆脱传统模式下“靠人生存”的劣根性，在资本眼中变得更加值钱，为行业的未来注入更多朝气和可能。
趋势六：合伙人比商业模式更重要
随着两部讲述合伙人故事的影片热映，合伙人的意义逐渐清晰且深入人心。徐小平说：“合伙人的重要性超过了商业模式和行业选择， 比是否处于风口上更重要。”特别是对于初创团队，合伙人的气质决定了项目的成败以及能否得到资本的青睐。
长沙大钳门餐饮文化有限公司董事长曾晖（油虾堂&有间虾铺创始人）总结自己创业的最大价值是，“深刻理解合伙人的意义和团队协作的价值”。曾晖所带领的是30人的强势龙虾军团，包括其在内的三位合伙人各自在餐饮品牌、产品、运营领域深耕十年，拥有丰富的经验与资源，这样的组合勘称完美，让业内哗然和称道。
趋势七：餐饮老板进入全职时代
餐饮，是商业世界里极少数需要企业自主实现从“选址、装修、原材料采购、产品研发、楼面管理、前厅服务、市场营销……”的一条完整链条，环环相扣，牵一发而动全身。而最痛苦的是，每一个环节都必须全程参与，很难外包或通过第三方解决。相比较其它行业而言，厂家就是主攻生产，销售由代理商搞定，分工明确，责任有限。
餐饮老板就没有那么幸运了，想要干出色，什么都要精，什么都得管。短暂的繁华过后，跨界做餐饮的高失败率让老板们不敢再抱着玩票的心态，纷纷辞职转行，深谙一入贵圈深四海。
趋势八：厨师技术细分，能者多酬。
餐饮品类的细分势必带动厨师技术细分，让有专长的厨师得到更多的回报。拿龙虾馆举例，小龙虾能产生65%左右的营业额，小炒的产值占比不到10%，那么烧虾的厨师自然要比炒锅拿的多，换到湘菜馆，情况肯定就要倒个个儿。因此，未来对厨师技能专业化的要求更高，厨师也将奉行“术业有专攻”，一批烧虾师、烧牛蛙师等专属称谓将应运而生。
大环境波澜诡谲，玩票的搅局的实干的冲锋的都在一个染缸里摸爬滚打。有人怀念前几年的钱好赚，那时候人傻钱多，有人忐忑今后的路难走，餐饮创业的红利期已经进入倒计时，更多的是看不懂，这个意乱情迷的时代，实在变化得太快太快。
莫贪一夜浮夸，鲜花与冷雨并行，才能在长沙这片亟待破土开荒的疆场中，成为不死的战马。