大家好，我先做一个简单的自我介绍，我叫闫芝慧，是一个典型的90后女生，非常感恩，在我之前遇到的这些幸运，就像今天我能站在这儿跟各位餐饮大咖一起分享我的故事，我只是一个餐饮创业的小白。
在我成长的时代是一个变革非常大的时代，每天都发生着巨大的变化。我小的时候，爸爸还在用BB机。大家记不记得蓝屏手机，而且我第一次登录互联网探求这个世界的时候，我是通过电话联线。
然而到今天，我们的新媒体技术发展非常好的时代，大家所有的生活都集中到移动手机上，我通过移动手机可以订餐，可以叫车，可以通过它了解更多的很新鲜的资讯，包括用它看视频，所有的生活好像都被一部手机控制了。
但是它带给我们的是快捷和先进，并且还改变了我们的生活方式。在这么大变化的时代，一定有我的机遇，因为我这个时代就是想就去做了。
其实我是一个比较平凡的人，大家都会有一些自己觉得的小小的成就，我曾经有的时候想做一个收藏家，我曾经收藏过上万张的糖纸皮，我也想设计服装，因为女孩都爱美，我设计的服装，我会划了一打手绘的洋装的服饰，当然不可能穿到街上。在大学的时候，我有一个小团队做着自己喜欢的事情，做动画，把自己喜欢的故事写下来做动画。我曾经也有一些任性，说走就走的旅行，还有特别想吃的美食。平凡的我，也会有一些小小的梦想。
我下一个就是U味儿，MY KEY。其实在我前18年，我吃的都是妈妈的饭，它的营养膳食、口味对我来说是非常满足的，但是当我明白这一点之后，是我上了大学之后才发现，原来是天堂和地狱的差别。
大家在大学的时候，常常会有一个娱乐的点就是吐槽大学食堂的饭。直到我开始工作，才发现吃饭确实是一个常常难以满足自己的事情。其实，我作为一个用户，我也作为一个上班族，我对吃饭的要求就很简单，三个要素。一个是好吃健康，一个是效率要快，第三个就是价格要合适。
非常巧的是，我遇到了U味儿这个平台，我也是通过互联网了解到它。通过尝试了在U味儿平台上下单，回家尝试这个准成品菜的时候，它的吸引我的点真的足够，它的口味很好，食材非常新鲜，速度真的很快，三分钟就可以做好，不会耽误我的时间，价格也适中，对于我来说真的就满足了。所以，U味儿是我的一个钥匙，也是我得到的一个锦囊。
这个锦囊我后来怎么用了呢？我有一个想法，和我这样的上班族、和我这样需求的人太多太多，可不可以拿他们当做我的用户，我的创业可能不像邓总真的想从头到尾特别宏伟，一个链条非常完美。我仅仅是利用它其中的一小节，U味儿平台非常成熟，准成品菜非常成熟，智能炒锅非常成熟，它们加起来之后，我能利用到的就是用它开一家没有厨师和炉灶的餐厅。
我曾经租了一个很小很小的店面，我把它装修的风格就跟在家里一样，很简单很简单。我的店里面会有一个大冰柜，里面放着各式各样的准成品口味的菜，每一个小桌旁边都有一个智能炒锅，我的客户进店之后，他自己去选购，然后在智能炒锅里三分钟加热，然后就可以自己吃。所有的东西都是他自己做的，不会经手其他人，对他来说是安全的，而且我们的食材又得到了高质量商家的保证，然后我不需要考虑去聘请厨师，我要去考虑去做什么样的菜，然后我要考虑建厨房等等一系列的因素。所以，我对于我这个小点的定义就是，做即食的中餐，像seven eleven一样，大家可以进去自助地选购，不需要人工的帮助。这也是未来的趋势，人工成本越来越上升，大家的学历各方面都在生长，底层的东西就需要拿机器去做替代。
我想的第二点是，做让CEO最省心的员工餐。其实无论是大企业还是小公司，员工餐都是非常重要的一部分，如果一个企业能够为员工提供到非常舒心，让老百降低成本的员工餐，对员工来说是一个非常大的福利。我就想到帮他们改造员工餐厅，一般大企业都有自己的员工餐厅，他们建设员工餐厅的成本非常高，需要聘请自己的厨师，搞定菜的选购，然后需要建设这样的一个厨房，包括对它后期的维修和一些保护。
但是这样一个员工餐厅只服务企业的员工。其实这样一个员工餐厅的成本是比较高的，如果用U味儿平台加上准成品菜加上智能炒锅，我帮CEO改进它的员工餐厅，它的员工餐厅将没有厨师、炉灶、服务员，大家中午的时候可以去员工餐厅吃饭，不会有油烟，也不会担心下午见客户的时候身上有油烟味。
最主要的一点就是，比如大家今天开了一个会，延迟了时间，中午可能就没有办法赶上员工餐吃饭的时间，用我改造的员工厨房就不一样了，加班之后可以直接去找一台锅，自己挑一个喜欢口味的饭直接做了，特别方便，节约了大批量的整体的运作方式。
其实U味儿这个平台为我的创业提供了非常大的帮助，它的这种成熟链条帮我解决了很多麻烦的事情，而且让我真真事实创业不是在这儿想，而是先开始做，我会在过程当中发现更多的IDEA在这里，我会有更多的更新。所以，U味儿这个平台给了我一个非常大的机会。
在我加入U味儿这个团队之后，我发现它每一天都在变化，每一天都在更新，它真的比我想象的更加精彩。我也坚信，在未来，我会和U味儿一起成长，把它变得更好。
名家厨房董事长傅黎明讲述260℃快牛排的创立过程
假如今年你到过北上广深等一二线城市出差或旅游，很可能看到这样一家餐厅——260℃快牛排。如果你进店体验，肯定会有非同一般西餐厅的新鲜感受，这家集快速、时尚、年轻于一体的牛排餐厅就是名家厨房旗下的新创餐饮品牌——260℃。
“让中国人享受好牛排”是名家厨房董事长傅黎明时常谈起的一句话。早在7年前傅黎明就看到了中国牛排市场的巨大潜力，他用十多年创业积攒下来的经验与资金，毅然投身牛排行业，创立了名家厨房这一家庭牛排品牌。 当时市场上经营同类牛排产品的企业屈指可数。两年后，同类型的企业如雨后春笋般集中爆发。面对激烈的市场竞争，傅黎明坚持品牌战略。在他眼里，竞争对手是“竞争伙伴”，他甚至希望这些伙伴再多一些，通过行业自身的优胜劣汰，名家厨房可以获得更大的提升与发展。
经过几年的努力，名家厨房已经成为国内一线牛排品牌，市场占有率和品牌美誉度首屈一指。然而傅黎明却在思考是否可以在传统的商超渠道之外在建立起自己的**的销售渠道。也许上天真的会眷顾有准备的人，一个偶然的机会他在东南亚体验到一种非常新颖的铁板牛排，让顾客自己diy煎制，生熟度自由掌控。回国后他就一直在思考如何创立一种更加新颖便捷的牛排餐饮模式，从体验上彻底颠覆传统西餐厅高高在上、煎烤麻烦的弊病。他从出餐时间、煎制方式、后厨运营等几个维度重新定义牛排，决心创立一家时尚、快速、年轻化的牛排餐饮品牌。而且他早就想好了名字，就是260℃快时尚牛排。因为在牛排行业深耕数年的他知道260℃是煎制牛排的最佳温度，他笑称这是让牛排暗恋的温度。在这个温度下煎制牛排可以迅速锁住牛排的汁液又不损失营养价值。他当时还不知道，仅仅是这一品牌定位已经让他成功在竞争激烈的餐饮市场中挖掘到一大块蓝海市场。
品牌名字定好了，设备却是一大难题，如何让煎制牛排的工具能快速升温稳定至260℃呢？他在全国开始四处走访拜访相关人士和部门。功夫不负有心人，傅黎明联合国家相关技术部门成功研发出全新的“神盘”，可以在一分钟内让铁盘快速升温至260℃，而且可以在30分钟内保持盘体温度在80℃以上。只要把生牛排、洋葱、玉米粒等放入260℃铁盘中，就可以给顾客上餐了。在服务生上餐的时候，顾客可以清楚地听到牛排在铁盘里煎烤时发出的滋滋声，让人食欲大动。随后自己动手diy翻烤牛排，达到自己喜欢的熟度即可淋上酱汁体验美味多汁的澳洲牛排了！
傅黎明表示，为提升客户体验，公司一直重金投入设备研发。到目前为止，260℃神盘已经研发到第五代，第五代专利神盘不仅重量大大减轻，更可以在30秒内将盘体温度升至260℃，进一步缩短了出餐时间，顾客们纷纷对此表示惊叹。
从第一家直营260℃快牛排开业一年以来，全国已有十几家店陆续开业。其中既有直营店，也有体验过后主动申请的加盟店。傅黎明表示由于名家厨房有澳洲牛肉全产业链和自有中央厨房，在260℃的原料供应上有非常大的优势。“260℃餐厅的所有菜品原料全部出自工厂的中央厨房，从源头上把控，真正做到质量的保证以及品控的稳定性，这是我们在竞争激烈的餐饮市场中吸引投资加盟商的一大有力武器。”
对260℃的后续发展，傅黎明认为，首先要从产品做起，“专心专力做一份良心事业”。这不仅是一句口号，更是傅黎明对员工们的要求。“专属牧场，只出精良”，这是他对260℃原料产品品质的定位。他保证260℃的每一块牛排都师出有名，绝不添加嫩肉粉、着色剂、防腐剂等化学添加剂，所用食材层层把关，坚持100%安全健康。
马云曾说，梦想是一定要有的，万一实现了呢？傅黎明在后面多加了一句，“这是一定的，必须的。”他坚信，“260℃颠覆传统重新定义牛排的新形象，一定会让中国消费者接受，让牛排中国化、普及化，聚焦牛排品类，打造出中国最大的快时尚牛排连锁餐厅。”
入住U味儿智能餐厅餐饮大佬体验分享
【中华餐饮网 http://www.cy8.com.cn/ 北京专稿 文/安迪】这些品牌都是在U味儿这样一个美食平台上入住的一些品牌，我们很神奇，邓总过去是一个卖烤鸭的，金百万，发明了这个东西，我们认为过去传统餐饮是很少沟通的，因为各自有各自的绝技，很少能够坐在一起或者连接在一起。
一口锅，一个美食智能平台，可以把当今餐饮领域一线的餐饮品牌的产品，大家可以毫无顾忌地连接在一起，这种现象已经很好地证明了互联网餐饮以及互联网时代。
在未来没有什么互联网不能参与的，一切的行业可能都是互联网行业，未来的餐饮行业就是互联网行业，可能融入了餐饮的因素。还是有请几个代表来谈一谈我们入住的企业到底U味儿这个平台好用不好用，或者未来的空间和潜力有多大。
点厨的创始人胡总点评U味儿智能餐厅
中午的时候在金百万的体验店体验了一下U味儿的线下体验店，很多朋友就问我，这个模式怎么样。有人就提出这个产品做出来的味道可能跟餐厅的厨师相比还是有一些差距的，我实话实说。我就直接回答了， U味儿对阵的对象绝对不是厨师，而是在家里面那些不会做饭，或者厨艺非常有限的80后、90后甚至00后，所以一个商业模式，要看就要看它的未来，能不能解决未来用户的需求和痛点。
U味儿这个商业模式，我觉得可以跟UBER异曲同工的，可以理解为餐饮业的UBER，UBER是把要出行的人和交通工具连接了，U味儿是把在家里面吃饭和要做饭的人和好的食材和准成品连接在一起，所以商业模式是非常厉害的。商业模式我很看好。
我更加看好的是U味儿背后的拥有互联网基因的团队，所以我预祝U味儿能够成为餐饮行业里面的UBER。
仔皇煲薛总点评U味儿智能餐厅
不是我要入这个锅，是必须要被锅装进去。现在大家都研究餐饮的各种消费场景，从办公室到路上到家里到餐厅，反正我们一天只能吃4顿饭，大家琢磨这4顿饭都在什么场景去消费，大家去切各自的消费场景。U味儿的消费场景非常清楚，虽然我们都说90后、00后都不在家做饭了，可能这往往反而倒是一个痛点了，不是不在家做饭了，是他们不会做饭了，这是两个概念，他们也想在家做饭，但是他不会做，如果有人能解决我做饭的问题，我就会在家做。可能这个场景是成立的。
既然是有这样的场景，有这样的消费机会，我们每一个做品牌的，如果能搭上车，多一个渠道，对于我们来讲不是坏事，就像我们跟所有的第三方的外卖平台合作一样，我们也把它看作我们其中的一个渠道。反正不去整合别人，就被别人整合，总之是一个合作共生的时代，我们不排斥任何合作的方式。
嘉和一品刘京京点评U味儿智能餐厅
首先我觉得餐饮O2O的市场，刚才各位嘉宾也都分享了，它将是一个巨大的市场。本身餐饮业三万亿加上居家是8万亿，这十几亿，外卖市场10%也有三千万以上，所以餐饮O2O的市场非常大。对于餐饮人来说也应该随机应变，一方面我们要嫁接互联网，解决现在餐厅有限的空间做无限的生意这件事情。
邓总所做的U味儿创意非常好，一方面让消费者能更好地把居家美食，让他不再那么痛苦，而是很轻松地很便利地吃到厨师级的美味，同时给餐厅增加一个新的利润增长点，让我们把优势发挥得更好。
我们跟格力合作的智能配送柜跟现在的U味儿是同一个链条上的不同环节，大家应该是各展所长，优势互补的。任何一个生意都是共享经济，在未来的市场一定是市场，不是你死我活的竞争，而是每一个企业把自己的环节效益能够做到最好，把你的优势能够发挥到极致，我想未来的合作会越来越多，市场也会越来越繁荣，所以我非常看好这个商业模式，我觉得不光给消费者带来福音，也给整个行业带来非常好的发展。
黄记煌黄耕点评U味儿智能餐厅
作为国内最早做中餐标准化的黄记煌，我们从2000年开始设定这个产品模式到现在推向市场已经15个年头了，我们做这个最基本的想法就是无厨师化、无油烟化和无原材料重复使用，所以人家管我叫三无产品。就想开一家傻子都可以干的餐厅，U味儿产品更往前延伸了一步，用一口锅代替了，剩下的全交给上游。
我觉得这是未来的一种趋势吧，从餐饮的所谓三万亿的市场，是餐厅销售的市场，更多的因为在家吃饭的几率永远大于在外面就餐的几率的，所以这部分市场的开拓，不是这个菜品一定要做出多好的味道或者多**的味道，但是只要是符合中国人的就餐口感的需求，因为中国人首先是喜欢吃烫食的，你怎么解决最后的加热环节和运输环节，只要把这两点掌握好，我觉得就已经足够了，因为它远远要好于我们的这种简单的餐厅炒的快餐盒饭送到家里，或者我们买一些半成品在家里头原来的那种操作，是远远好于那个的。
一个事物要不断完善，现在可能看到的是U味儿的1.0版，我相信不会时间很长，2.0版一定会出现，这个我很看好。
美食研究院刘广伟院长点评U味儿智能餐厅
这个标准化是这几十年来困扰餐饮人的一个问题，也是争论很多的问题。东方美食集团一直是为餐饮企业做服务的，这个研究院是近几年来才成立的，主要做一些食学的研究。但是标准化的问题，我倒是有自己的一些看法。标准化的传来是从欧美那边传过来的，比如美国人的快餐做得好，它把快餐的商业化做得好，做到全球的餐饮业前茅，它有这个标准化的工具，这个利器，所以我们都在学标准化。
其实在中国的丰富多彩的餐饮中，快餐适合标准化，正餐的粗加工适合标准化，像U味儿这种给百姓解决部分饮食的家庭饮食也可以标准化。但是，我们还会有很大的空间是没有标准化的，是艺术的，这个空间也是我们中餐的骄傲。所以，我觉着标准化和艺术性是同时存在的，是不矛盾的。
嘉和一品刘京京点评U味儿智能餐厅
【中华餐饮网 http://www.cy8.com.cn/ 北京专稿 文/安迪】首先我觉得餐饮O2O的市场，刚才各位嘉宾也都分享了，它将是一个巨大的市场。本身餐饮业三万亿加上居家是8万亿，这十几亿，外卖市场10%也有三千万以上，所以餐饮O2O的市场非常大。对于餐饮人来说也应该随机应变，一方面我们要嫁接互联网，解决现在餐厅有限的空间做无限的生意这件事情。
邓总所做的U味儿创意非常好，一方面让消费者能更好地把居家美食，让他不再那么痛苦，而是很轻松地很便利地吃到厨师级的美味，同时给餐厅增加一个新的利润增长点，让我们把优势发挥得更好。
我们跟格力合作的智能配送柜跟现在的U味儿是同一个链条上的不同环节，大家应该是各展所长，优势互补的。任何一个生意都是共享经济，在未来的市场一定是市场，不是你死我活的竞争，而是每一个企业把自己的环节效益能够做到最好，把你的优势能够发挥到极致，我想未来的合作会越来越多，市场也会越来越繁荣，所以我非常看好这个商业模式，我觉得不光给消费者带来福音，也给整个行业带来非常好的发展。
也非常祝愿U味儿发展得更好，谢谢！
黄记煌黄耕点评U味儿智能餐厅
【中华餐饮网 http://www.cy8.com.cn/ 北京专稿 文/安迪】作为国内最早做中餐标准化的黄记煌，我们从2000年开始设定这个产品模式到现在推向市场已经15个年头了，我们做这个最基本的想法就是无厨师化、无油烟化和无原材料重复使用，所以人家管我叫三无产品。就想开一家傻子都可以干的餐厅，U味儿产品更往前延伸了一步，用一口锅代替了，剩下的全交给上游。
我觉得这是未来的一种趋势吧，从餐饮的所谓三万亿的市场，是餐厅销售的市场，更多的因为在家吃饭的几率永远大于在外面就餐的几率的，所以这部分市场的开拓，不是这个菜品一定要做出多好的味道或者多**的味道，但是只要是符合中国人的就餐口感的需求，因为中国人首先是喜欢吃烫食的，你怎么解决最后的加热环节和运输环节，只要把这两点掌握好，我觉得就已经足够了，因为它远远要好于我们的这种简单的餐厅炒的快餐盒饭送到家里，或者我们买一些半成品在家里头原来的那种操作，是远远好于那个的。
一个事物要不断完善，现在可能看到的是U味儿的1.0版，我相信不会时间很长，2.0版一定会出现，这个我很看好。
U味儿联合创始人赵锡刚与我们一起分享U味儿这个平台
【中华餐饮网 http://www.cy8.com.cn/ 北京专稿 文/安迪】今天从一大早大雪飘飘一直坚持到现在，挺不容易的，我也节省大家的时间，把一个问题快速简单跟大家说清楚。首先，今天我们几乎用一天的时间大家在探讨商业模式，商业模式是大家都愿意探讨的问题，觉得谁的模式好，谁的模式不好。对于创业者来说，我认为商业模式只是成功的第一步，后面还有很多需要做的事情。如何让一个商业模式成为现实，我们同样简单说一下，一说吃就是大市场，没有任何人讲，中国民以食为天，其实不光中国人，全世界人都愿意吃。吃的快，吃的好，是基于今天互联网经济，其实产生了很多新的业务增长点。
我个人认为，因为互联网的发展，其实造成我们真正在店内收入和店外收入持平。外卖说的是成品的工业餐外卖是1600亿，只占了6%，所以我认为它的市场非常大，但是目前来看这个市场竞争非常激烈。现在我们以什么样的方式来应对竞争很激烈的市场。
我稍微说一下金百万的邓总，他在餐饮O2O历程当中，他自己确实亲历亲为走了四五年的时间。大家都知道最早从金百万开始，再到准成品、半成品、成品，从店内店外，他自己本身都做了很多探索之路。我们知道做探索对企业来讲是很大的成本投入，这些年来确实就像餐饮老板讲的，邓总确实不甘心，所以他不断的想变化。所以这几年当中，我们看到了非常棒的数据。大家知道我们著名的饿了么、百度美团真正做的是白领市场。目前来讲，到家吃饭这个场景暂时在市场上还没有像我们这样的团队更厉害的竞争对手，日均25万营业额，有15万个注册户，仅仅来自金百万这样一个供应商，我们只拥有北京市这一个服务范围，现在我们可以达到这样的数字。而且大家知道在家吃饭，又图快、又图好、又图方便，我们每一天订单都有60%的老用户在下单。
所以今天我们只是在一个小阶段，我们有一个非常好的让我们充满感激的机会，我们把数据开放给大家。今天在座的大部分是餐饮同仁，我们只是将数据开放给大家，让大家来共享15万注册用户，以及我们每天8000单的订单量。但是我知道大家肯定明白，任何一个家庭或者是新的餐饮企业，一定会对这个企业所提供产品的丰富度、用户的选择度，以及用户多元化口味的满足。包括每一个品牌所固有用户群体的增加，都会对这个品牌产生巨大的价值。
我们稍微讲一下，既然把大家拉到一起来，让大家听了一天，我们的模式好，我们的模式棒，你们不来，我们难受等等，我们到底想要做什么。我们非常自信的向大家呈现，我们有一个非常纯粹的互联网团队。我们其实不输给任何一个市场上的创业公司，我们所有的开发公司来自于百度，我们组建了目前在中国，在O2O创业领域里面，如果我们还算创业公司的话，我们在创业公司是最纯粹的纯O2O的互联网团队。他的平均年龄是1989年出生，很不幸大家在台上看到这几个老家伙，我们冲锋陷阵的同志都是非常年轻的。现在我们毫不夸张实事求是跟大家讲，我们公司最年轻的员工已经是1994年的。
我们会用纯互联网的形式进行线上导流，大家都知道任何吃的产品，你敢打安全、敢打口味品牌的产品，一定是重口味、重口碑、重体验的。在这种情况下，我们在线下推广是重投入，尤其是前期，我们并没有非常大的在互联网的基础上，我们想把目前的15万用户作为种子用户，向所有的互联网渗透我们的产品。
首先是现场导流，我们找最专业的垂直细分流量平台。大家知道目前互联网创业，如果你还走多发的思路，已经没有路可走了。在现在这种情况下，互联网发展方向越来越垂直细分。基于互联网整体流量分发的同时，比如说唯品会，以及大家知道的非常多的垂直领域，其实都聚集了一批基于兴趣在一起的人。在这些网站当中，我们会通过软文、用户互动，甚至找用户互动的形式，找到客源在互联网上进行互动。通过一些吃货分享，包括一些自身的感受，去影响更多的用户，去吸引更多的人关注我们。
目前来看，如果你以吃作为一个口碑的切入点的话，其实大家可以看到，我们看到有人穿漂亮的衣服，你看到他穿这件衣服而去买，这个可能性是很小的，因为会出现撞衫的可能。我们在吃的基础上以口碑营销的方式，大家知道我们以百度外卖为案例，今天上午百度外卖的同志在讲，他自己很清楚，他每推广百万用户可留存的用户是3.6%，这是非常高消费和花钱的方法。但是原因很简单，因为他们不做任何质量保证，不做任何服务保证，他们只做流量分发。所以他们必须获得流量的成本就会高于我们很多倍。
关于推广的方法，包括广告位、活动，以及在垂直领域我们会以展现的形式推广。下面很重要的部分是线下，这是我们在望京微软大厦做的实际活动照片。其实我们并不是让大家看照片有多好看，而是让大家看我们的推广形式。大家知道，既然你在家为主要场景，我相信买菜的地方一定是最精准的用户。在办公楼里面天天吃外卖的这些人，大家都知道吃外卖这些人是很苦的，盒饭里面可能有地沟油，很不好吃。所以我们的推广方式基本上是让用户试吃，体验一种新的生活方式的形式进行地面的宣传。这种形式目前我们看到效果显著，基本上每次活动，大家都知道你在微软大厦这次活动一千块一天，这都是官方报价的。其实我们可以获取的用户至少是200到250人。关键是这些人他们在办公室里面吃的时候，在办公室里面体验的时候，他们有非常强的分享欲望，他们身边的人立刻会知道，这是非常好的获取种子用户的形式。
另外，其实上午有很多人在谈互联网到底是什么，在这个年代，互联网是渠道，是工具，我觉得这都是把互联网定义的太简单了。其实互联网就只有一个特点，就是它可以数据沉淀，它可以基于你的用户需求，可以把所有的数据沉淀之后，然后再看数据的价值。我们知道中国的吃是最五花八门的，吃的整体需求是非常广泛的。为什么我们刚才采访的大佬们还在谈所谓的餐饮标准化，我认为中餐就是不可能有标准化的。尤其你要在中餐正餐情况下做标准化，比如说俏江南做标准化，得到的**结果就是大量的客户流失，如果你要做正餐不要想这个问题。所以你把用户尽量集中在一个平台上，你对用户分析的越到位，你对他满足的口味越多种，对用户的黏性越高。实事求是讲，如果你做标准化，你就丧失了用户，因为很简单，你的口味只有一个。可是你想多个用户的口味，你的成本就比较高。包括本身很多人对吃的理解，我们自己也看到中国历来都是三五年一个吃饭的鱼头火锅、麻辣香锅、香辣蟹，每一个产品周期会很快的过来。所以数据沉淀真的是对用户需求的了解，我们更精准的可以告诉用户上线想买什么样吃的，我们可以更精准的告诉他，我们这家餐饮公司的产品更适合你。
大家都知道物流配送，刚才黄记煌的黄总说的非常重要，首先标准化之后就是配送。大家都知道配送是任何一个外卖体系最重的环节，目前来讲因为我们还是一家创业公司，我们自己还是在物流配送体系上，我们在进行一点点小的尝试。但是目前是第三方的物流合作，我们不想让我们好不容易赚了一点钱，被物流的电动车立刻烧掉。但是物流配送如果不把握在自己手里，你是很难用户需求和用户质量保障的。也许我们最后在物流配送上进行合理布局，但是我们暂时是在尝试。
从互联网公司来讲你是技术驱动，其实有时候大家不是很一样。虽然我们做的是餐饮行业的O2O，我们做了一个新的外卖平台。但其实这是一个科技驱动的行业，如果没有移动互联网，就没有外卖。所以我认为在这方面，比如说我举一个简单例子，现在iPhone6S可以拍4K高清视频，我们以后的沟通通过视频的形式或者是直播互动的形式，这是技术驱动的，这个需求本来就存在，并不是说它没有。所以说我们也相信我们会不断的加大技术的投入，在智能产品和软件控制平台上面，我们会不断的更新系统。
所以说了半天，我个人认为，今天我们折腾一天就为了这句话。第一，我们有好模式。第二，我们有好团队。第三，我们做的事情很简单。我们所有餐饮公司的合作伙伴，大家都是有良心的合作伙伴，因此要做这两件事情。第一把自己拓展成为兄弟姐妹有质量保证的餐厅，可以放到我们平台上。第二，保证准产品出品或者成品、半成品出品的质量，这是大家**需要做的事情，其他的事情交给我们。我们不敢说自己有多厉害，至少我们在这方面已经总结出心得，我们知道怎么样发挥我们的优势。再次讲邓总深耕细作了四五年，他得出了非常多门店的客流和线上客流之间相互转化的心得，我认为这是邓总这些年，从自己出发，自己创业得到最有价值的内容。
我们开放了城市**代理权，前期来讲我们做了一些用户的测试，我们并没有谈论过代理权的问题。现在我们希望用这种形式去尝试，看看是不是真的合理。我们可以在每一个城市开放城市的代理权，凡是获得代理权的合作伙伴都会拥有在当地去开发，包括维护用户的权利，同时你还拥有当地业务收入的分成。
这次整个U味儿平台，我们开发的逻辑。大家看看发出了非常震撼的消息，它把它的股份开放给了传统企业。其实后来我跟蚂蚁金服聊过，我只是说据传听说蚂蚁金服开放整个集团10%到15%的股权给本地餐饮企业，它的宣布比我们早，这个问题我们很早以前就谈论了，很不幸的是我们今天才说这件事情。
当任何餐饮企业或者是合作伙伴获取到一个城市代理权的时候，你将得到两个权益，第一是当地你所代理区域的经营权。第二是你交货渠道整个U味儿平台的股权。大家可以直接参考口碑网和外婆家、西贝，以及海底捞的合作模式。大家随便网上一搜，这样的文章多的是。
目前来讲，我们自己设想，我们认为一个三线城市和一二线城市，我们以金百万作为加入平台费用和门槛。大家觉得这到底是怎么算的。比如说南京算是二线城市，人口在近千万左右。大家知道在北京现在只是一家金百万，只在北京覆盖了六环以内，只有金百万三十个的门店，我们八千个订单，25万营收。假设在二线城市，你去扩展十个餐饮品牌，你可能获得的收入一天是五十到六十万。这里面你的物流配送，线上营销这些都由我们来做。所以希望大家不要觉得这个钱看起来很吓人，其实这个数字算起来很简单。
我们也看一看，怎么定义一个三线城市，比如说山西太原就是三线城市。因为中国确实太大了，中国巨大的乡土给我们带来无限的想象空间。一个三线城市，我们只是用三十万就可以了，当然我们也不用算订单转化，大家自己可以感受到。希望大家一起加入我们这个平台，我们一起共建庞大的市场。
中国餐饮O2O高峰论坛黄太吉创始人赫畅获打赏金额最多201580元
中国餐饮O2O高峰论坛所获得打赏赏金最多的辩论嘉宾是黄太吉创始人赫畅，当然我们大家也非常关心打赏的金额到底是多少，我们打赏的金额总金额高达201580元，是非常客观的数字。当然我们五位辩论环节的企业家也是授权我们组委会，将这笔资金捐给最需要的人，让更多的人去体会到我们餐饮人的爱心。
接下来有请赏金颁发嘉宾，他们是金百万董事长；U味儿创始人邓超；中国餐饮O2O产业联盟和新发起人万达集团商业地产副总经理张辉、荷重联盟创始人周孟海、黄记煌董事长黄耕，欢迎各位。同时我们有请中国社会福利基金会免费午餐基金管理会秘书长胡义华上场，有请工作人员拿出值票201580元，也请几位合影留念，相信这些资金会帮助到更多需要帮助的人。我们也是通过这样一个仪式感受到参议业的爱心，再次感谢。
同时胡义华先生分享了心得：特别感谢，特别紧张，第一次站在这么多人前面讲话。首先特别感谢中国餐饮O2O产业联盟，以及邓超主席。第二，感谢U味儿，以及我们今天上午参加巅峰对决嘉宾，让我们有机会能够在外面寒冷冬天，我们在这里感受温暖，能够帮助更多孩子。免费午餐从2011年开始，其实我压力特别大，因为我每天有400个厨房开餐，我们有11万左右的孩子每天要提供午餐给他们吃。当然今天在座的各位都是餐饮业的前辈和老大，我们除了今天能够接受这笔捐赠。其实到这里来，我们希望能够有更多的伙伴加入进来，跟我们一起对山区的孩子提供帮助。虽然我们成立到现在募集了1.6亿左右，但是对于山区的孩子来讲，这样一笔资金是杯水车薪。每天还有400个厨房在运行，其实大家做餐饮很清楚，每天我们面临的食品安全的压力，以及食品健康和食品营养，我们不做餐饮的，我的本质工作是律师，我们有更多的发起人是记者和媒体人。但是我们一起来做这些事情感到有压力，所以今天特别开心。我刚刚跟主办方讲一句话，能不能在这里跟大家介绍一下我们这个项目，能够有更多的朋友来加入，我们一起为山区的孩子做一些事情。免费午餐有我们的官网，以及我们的微信，请大家多多关注我们，谢谢大家。
谢谢胡先生，我们都知道关注儿童，关注未来是我们餐饮人的责任和义务。当然，中国餐饮人也是一直身体力行来奉献着这样一片爱心，当然你们也是最棒的。
酒店哥CEO葛健诠释中小餐饮如何实现互联网+
【中华餐饮网 http://www.cy8.com.cn/ 北京专稿 文/安迪】在过去的一年，我平均每三天走访一家餐厅，这些餐厅大部分都是中小品牌，其中既有社会餐厅，也有酒店餐厅。有的酒店餐厅尽管他们背靠大树，但餐厅本身知名度不高。大家都知道北京最高的楼是国贸三期大厦，但是很多人不知道他们那里面的餐厅。
筷来财CEO李宏文 什么是餐饮的4.0时代
【中华餐饮网 http://www.cy8.com.cn/ 北京专稿 文/安迪】我先给大家送一个口头上的祝福，各位已经看到了筷来财的财神在门口，也许各位有幸领到了红包，我在这儿祝愿大家现场的朋友们发财。走了的朋友，比各位晚发财一步。
首先祝贺邓超邓总的团队成功地发布了U味儿平台，同时感谢联盟给了这样一个机会，有机会跟在座的不管是互联网的，还是投资的，还是张总说的五个方面的有生力量一块学习，一块交流。
今天这个主题是O2O，O2O讲的是线上和线下，各位已经很清楚了。但是说到餐饮，不外乎三个场景，第一个在家，第二个在餐厅，第三个在办公室，这是三个重度的消费场景。筷来财是干什么的呢？在座的各位大部分是负责那两个O的，筷来财是负责那个2的。如何负责这个2，看我们如何把这个2做到底。
开创餐饮4.0时代，我们来了。筷来财来了，有几个观点跟各位分享。
第一个，我们认为2015年是餐饮的黄金拐点。对于餐饮的数据，我想各位已经不陌生了，我就不去多讲了。既然是一个黄金拐点，拐到哪里去了呢？我们认为未来的30年将是大众化连锁化的品牌化的连锁餐饮的天下，这是我们的一个观点。产业结构在急剧转化，各位也能感受得到，实际上中央八项规定出来以后，高端餐饮受到了很大的冲击，包括低端餐饮和中间的连锁餐饮企业在经受着互联网浪潮的冲击和洗礼，这个产业结构从一个哑铃型迅速转变成一个金字塔型，在未来正在快速向橄榄型的一个演变。
2015年，这样一个黄金拐点年，这样一个判断。接下来，我们筷来财还有一个核心观点，餐饮在整个传统金融的领域里是一个被遗忘的角落，不管是资本市场，不管是新三板还是主板，还是信托，还是银行，还是小贷，还是传统的金融服务手段，实际上在我们餐饮领域里面运用的是非常少的，但是到了2015年的时候，资本终于开始在互联网的浪潮下青睐餐饮行业，不管是外卖还是堂食，还是什么样的与餐饮有关的产业。
在这个产业里面，我们想要去发展，尤其是连锁餐饮想要去发展，面对传统金融机构的这样一种遗忘，我们需要钱。因为我们不管我们做堂食还是再外卖，还是做智能锅这样U味儿的一个创新，我们只要有发展需求的每一个企业家都需要钱。有一句话，钱不是万能的，但是没有钱是万万不能的。我们如何来解决钱的问题呢？
钱从何来？筷来财的团队在金融里面有几个理解，跟各位分享。金融的一切源于信用，这是我们的第一个观点，没有信用就没有交易。各位想象一下，在餐厅里面，我们的产品是否能够获得消费者的认可，其实里面也有一个信任票在里面，尤其到了金融领域的时候，没有信用就不会有交易发生。比如我们想去买一个股票，你没有对它的一个判断和信任，你不会去买这个股票的。当然，回到餐饮行业，餐饮行业也必然要经历资本的三个必然发展阶段。第一个是商业资本，第二个是产业资本，第三个是金融资本。这三个资本背后都是钱。
钱从哪里来？钱要从信用来，这是我们的一个终极判断。所以，我们面对连锁餐饮，我们来了，筷来财来了，要解决钱的问题。开创了一个美食金融这样一个概念，我们来帮助餐饮转型升级，这就是我们筷来财的一个定位。我们对整个餐饮进行了一个断代，断了四个时代，第一个是特色时代，我们认为是小而美的，或者有特色的一个单品就可以胜出，这是1.0时代。2.0时代是品牌，今天在台上有很多知名的餐饮品牌。3.0时代是互联网时代，这个都不用多讲了，因为大家都在讲互联网。
但是，无论是哪个时代，到了当下我们想要去发展，离不开一个金融服务。筷来财专门为连锁餐饮设计了一揽子的金融服务的解决方案。我们希望通过筷来财搭建的金融平台，能够连接一切，连接哪一切呢？我们希望有150万家的餐饮企业，250万家的连锁餐厅，1000万的投资人，600万家的食材供应商，1800万餐饮从业人员，6000亿食材，18000亿的营收，1000家专业服务机构都在筷来财的金融平台上，我们希望为中小微企业提供千亿级的金融服务，我们希望连接这些机构进来，连接优秀的餐饮企业过来，共同创建共享金融的一个美食生态圈。
我们提出的一个核心发展概念叫做一链一圈，类似于现在国家倡导的一带一路。这一链一圈里面，从链来看，从农产品的种植养殖环节，一直到餐饮的终端消费者，每一个环节都是供应链。筷来财就从每一个环节介入来做供应链金融，来解决钱的问题。餐饮和分销之间的供应链是我们第一个切入的点，也就是餐饮供应链的一个金融服务。
供应链上，连锁餐饮有一个绕不过去的坎，叫做供应链的帐期，帐期已经变成上下游一个最大的痛点。这个痛点为什么痛？我相信做餐饮的不去讲都理解，因为我们在采购食材的时候要赊销，为什么要赊销，因为我们还没有准备这笔钱，当把供应来的食材炒成一盘菜的时候，我们才会收到钱。所以餐饮行业有两个流比较旺，一个是人流，一个是客流。但是因为帐期的回收成本非常高，对上游要求非常高。因为我进行过食材供应，也经历过这个痛点，因为资金周转非常慢，我服务客户的能力是有限的，我所赚到的钱也是有限的，在这种情况下就产生了一个金融领域里面最不好的经济现象，就是劣弊驱除良弊，我们想要有好的餐饮就要有好的食材来支撑。但是当劣弊驱除良弊的时候，留下的可能是不好的，想要做好食材经营的就出局了。
我们怎么做呢？我们来进行帐期影响的加价成本，我们来节约成本。同时，令上游能够拿到现结的现金，我们下游的采购商能够主动管理帐期以后，把一个隐型的加价点转变成一个显性的加价，同时也获得了一个讲价，这个结构我就不讲了。
我们的模式就是提出一个C2S的模式，这里面暗含两个模式，一个模式是个人对供应链，我们把封闭的供应链打开了，让外界的专业服务机构和个人能够与我们一个封闭的供应链介入进来。第二层结构是资金与供应链的需求的对接。两层结构，来完成资金方、采购方、供应方、服务方的四方多维度连接。这个连接完成之后，就会发生一个非常神奇的效应，这个时候源源不断的资金通过这个平台就会进入连锁餐饮的上下游的中小微企业体系里面来，这是我们的模式。
筷来财为谁而来？我们是一个垂直的互联网金融平台，只为优秀的大众化的、品牌化的优秀餐饮连锁服务，我们来提供信用化的资金。各位连锁餐饮企业，想要在扩张发展过程中所需要的资金，我们通过信用化的方式来一站式地满足。那个一站式地满足，我们简单地解释一下，什么意思呢？
各位可能了解一个数字，在你的供应链采购的归买占你的应收大概在30到40%，如果您的餐厅有一个亿的年应收，理论上你可以拿到三千万到四千万的资金。我们的资金能够满足你的什么需求呢，反过来来讲，当我们想要去发展的时候，我们不外乎要开设新店，翻新老店，我们要做很多的事情，比如增加中央厨房，开设产能中心，甚至我们要上U味儿智能平台，或者研发新的智能硬件设备等等。但是，都是围绕着餐饮业态的创新、服务的创新，这些都需要钱。想做这些事情，离不开钱，我们来解决钱的事情。
我们的业务，第一类业务，在未来会推出很多有温度，有香味的金融，而不是冷冰冰的金融服务。目前第一类业务，代付业务有五大好处。第一，我们不是银行，我们不是小贷，我们不做贷款。筷来财可以为优秀的连锁企业提供循环使用资金。第二，主动管理帐期，以前的帐期都是被动的，拖延的，说好一个月，可能会变成两个月，两个月会变成三个月，甚至遥遥无期。我们在座的已经成功的连锁餐饮企业老板，我相信没有人愿意被人去追债，也没有人愿意去赖帐。当供应商不断找你催要他的帐款的时候，我相信我们在这个领域里面没有获得应有的尊重。而筷来财认为连锁经营企业应该在金融服务里面获得它应有的尊重，所以我们要主动管理帐期。第三提高采购效率，第四改善财务结构。因为现在很多餐饮企业都在做新三板，甚至梦想着上主板。我们必须要去改善我们的财务结构，如果不改善我们的财务结构，不符合你上市时候的一个帐目要求。第五个是降低采购成本。这是我们五大好处。
资金来自于哪呢？各位可能听说，一个连锁餐饮企业如果符合我们的标准，往往会拿千万的资金甚至上亿的资金，钱从哪里来，这是我们的专业。也就是说，做好我们餐饮研发等等，在这个常常的产业链条上各位做好，你用资本做好产业的事情，我用金融资本来为产业提供服务。你做好你的菜，我来给你上菜。什么菜呢？金融服务。资金来自于哪里呢，我们主要来自于三个来源。
第一个，自有的平台。我们自己有一个平台叫筷来财，各位可以关注一下，微信端一搜就可以看得到，这是一个资金的来源。
第二个，来自于线下，包括央企，包括银行，包括证券等等，我们去完成了一个IBS的业务，获得了大量的资金支持。
第三个来源，我们合作的一个理财平台。这里面有几个重点的战略合作伙伴，比如第一个是一个中心，是一家央企，央企为什么认可呢？在以前餐饮想跟我们央企合作很难很难，但是通过金融介入进来，因为这是我们的专业，我们从三个角度去说的。一个，餐饮事关国计民生，餐饮事关食品安全，餐饮是一个万亿市场，至今还没有一家央企能够介入进来。所以这么三点理由打动了这家央企愿意跟我们合作。愿意跟我们合作，实际上就是为我们在座的各位优秀连锁餐饮品牌提供资金的支持。比如铜板街等等，这些都是互联网金融成功的品牌，这个平台上每天的资金供应量都达到了十几亿到二十亿，一天有十几亿到二十亿，我们连锁餐饮想要多少钱，一天在互联网这个金融平台上，有多少资金可以介入到餐饮产业里面来。
当然，筷来财在没有注册公司的时候，因为我们的商业模式，因为我们展现的宏伟蓝图，这个宏伟蓝图不是我们的宏伟蓝图，而是连锁餐饮在未来30年的黄金发展期的宏伟蓝图，获得了三家**机构的投资机构的认可，在我们公司还没有注册的时候，就已经完成了天使轮的融资。
目前，筷来财已经初步完成了共享金融美食生态圈的一个基础生态，我们已经做到了初步的互联互通、互信互助、互利互惠的筷来财大平台，在这个大平台里面，我们目前已经连接了这么多的机构，包括支付、担保、银行、央企等等。
当然，在座的也有已经跟我们筷来财合作的品牌。这有一个大问号，后面是什么？我们希望有更多的优秀的大众品牌，大众化的、连锁化的餐饮品牌能够连接到筷来财的平台，因为这个平台是属于连锁餐饮企业的，不属于我的。
因为我们想得非常清楚，筷来财有两大原则，一个是NO，第一，我们不卖一条鱼，第二，我们不开一家餐厅，第三，我们绝不要抵押物，第四，我们不干涉原有的供应链上下游关系，第五，我们不接受餐饮企业的股权投资。为什么有这些条，因为各位去想一下，我们既然是一个共享平台，如果接受了餐饮企业的股权投资，屁股决定脑袋，是有利益冲突的。所以，在我们运营过程中，有餐饮企业提出来，我愿意给你投资，我非常看好你这个平台，我们说了一个NO，一分钱不要，不能要。
当然，我们有一个YES。我们保持客观、中立、开放的一个平台身份，只有一个YES，只为优秀的大众化的品牌连锁企业提供服务，也就是说，非连锁的，非大众化的连锁餐饮企业，我们是不服务的。
筷来财已经来了，各位已经感受到了我们的财神热情地发放给大家的红包，我们要2到底，我们用信用的方式放出去几千万的资金，接下来，希望通过连接、共享开创餐饮的4.0时代，这个金融时代，我们希望通过筷来财平台能够引进千亿资金，来支持优秀的连锁餐饮企业转型扩张，迈向新的台阶。
云督导兰希餐饮O2O时代如果提高效率
【中华餐饮网 http://www.cy8.com.cn/ 北京专稿 文/安迪】非常感谢O2O峰会给我们云督导这样一个机会，也感谢各位坚持到现在，我相信一定会让大家听到物有所值的东西，首先先表示我对各位的尊敬，谢谢大家。
我们是云督导万千门店，尽收眼底，让天下没有难做的餐厅。这是连锁餐饮业门店的痛点，各位感同身受，非常了解，无论是人力、物力、交通费用、管理漏洞多、数据采集不客观、缺乏大数据分析，这些都是我们连锁餐饮业切肤之痛。我们完全打通了安卓、IOS，各位没有任何使用上的障碍。任何系统你原来的习惯是什么，现在就是什么，可以继续用下去。
这是我们整个构成的核心，大家可以看一下包括我们的音频系统、视频系统，我们叫做超低码流、云端转发，我们的核心功能三个。所以很容易跟大家讲清，第一个是视频巡店、智能点检、现场巡检。我们只有远程看的话要花费很长时间才能看到这个，我们更大的做了时间上的压缩。让大家花极少的时间，能够全面的覆盖我们全部连锁店的管理。光有视觉和听觉的延展是不够的，我们还要做到味觉、嗅觉、触觉，我们还要做到问题的发现，我们的反馈和汇总。
下面是我们的基础，包括我们门店带宽，紧接着是手机无线、WiFi，下面是组织架构。因为我们云督导管理模式，一旦植入到企业，我们肯定需要改进和升级我们的组织结构，它不需要特别专业的人，只要是应届毕业生会用手机，会用PC和浏览器就可以了。标准就是我们的督导体系，我们双方可以一起沟通梳理，因为原来没有想到用这样的方式来进行督导，现在我们用了新的方式制度要进行优化提升。
最后是大数据，我们看一下需要投入什么，平台的要求必须是音视频设备，所有的设备都在门店里面需要你们买，需要你们一次性投入。我们所有的餐饮业，其实在开的时候都需要做安防，我们不是安防，别拿我们和安防比价格。包括我们的摄象头、音频设备、喇叭、双向对讲，以及我们的视频对价器，这些全部都是云督导的投入。因为我们在做一件未来的事情，我们坚信我们是连锁餐饮企业未来的水电煤成体的连接之路，因为它解决了巨大的成本问题。这些投入全部是我们的，各位不需要做任何的投入，上面带云端的服务器，带云端的操作系统，带云端的带宽和服务器的维护全部是我们做。
这些是门店的带宽，刚才给大家讲到2M的光纤完全可以支持五路摄象头同时上传，门店最好有一个商用入门级可管理上网行为的路由器，来保证我们的带宽不要被来店的客人下载大片或者是看大文件。紧接着大家看一下第一个功能，我们叫做视频巡店，大家可以看到是怎么做的呢？我们能够实现随时随地所见所得，我们点一下视频巡店，立马可以看到全中国的店铺。我们立马可以看到一家店铺的平面图，在这个平面图里我们点任何一个摄象头，我们可以看到摄象头的实景，大家可以看到这里是时间，这里是回溯，可以回放录像。下一个功能是别的任何安防做不到的，我们叫工作流。
我点这里叫做拍照，这里是抓拍，我点一下就把实景抓拍下来了，很清晰。我们圈中了问题的点，一圈一点胜似千言万语。我相信大家知道，如果我不说话，你们把我的动作用语言表达兰希举起他的两只手，完全可以表达我们的问题点在哪里。紧接着我们有督导项，就是督导体系的生机问题，我们可以根据不同的部位和不同的时段设置。下面是我们的组织机构可以直接对接过来，再接着是整改时间，什么时候要把这件事情改完，紧接着是添加和补充，我们这里还有什么问题，怎么做的，一旦发送我们接受通知的人立马看见了。
大家可以看一下最后这个界面，它可以把所有的问题显示在这里，也可以按照要求的时段进行整改，整改以后确认，帮助我们持续提升店面管理。关于视频巡店需要我们的视觉和听觉做延伸，让我们看得见、听的见，真实的场景可以做什么事情呢？第一件事情，我们可以看到客人迎来送往，有没有用到标准化数字，所有远程都可以听的见，收银台有没有创盈创支，有没有说圣诞节快乐、平安夜快乐，还要做营销的督导。我可以要求在圣诞节的前一天，必须把所有门店宣传的易拉宝到收银台右边摆好，完全可以实现管理，而且绝对百分百做到位。
我们还可以实现什么，团队建设，怎么做，每天早上我们的老板只要打开手机听我们想听的就可以知道我的店长是怎么跟员工沟通的，在这个过程当中有什么不足，有什么需要改进，还有员工说的问题，会后发一个微信给店长，这绝对是帮店长巨大的提升。紧接着还可以做管理，第二个功能，我们刚才说的是视觉和听觉，但我们会花很多时间，我们除了爆款功能，它革命性压缩了我们的时间，我们只需要做两张抓拍照片，可以实现我们的管理，它就是从我们的定时定点抓拍到海量图片的生成，把工作流指定到人处理。紧接着大家可以看到，指定了相应的位置，这边指定了时间周期，紧接着自动形成门店实景照片，自动安排专人进行点检。
我们有一个真实的故事，真实的例子，有一个中餐厨师长，他总是把把生熟不分离，用这个从此把这个问题解决了。我们一直跟我们的用户说，执行力就是检查力，检查力就是帮助我们节省检查时间和检察成本，我们检查代价支付的非常便宜。第一项功能和第二项功能能带来革命性的变化，能够完全帮你杜绝所有员工在时间上的跑冒滴漏。怎么做？我们用远程巡店和智能抓拍，我们可以打开云督导系统，直接对我们这个时段的门店发起一次远程考勤，直接对准我们的HR系统看到它的照片一个一个点名，确定他在不在场，对我们的高层进行抓拍，如果他在所有的营业场所都不在，他是脱岗的。我们可以帮你巨大的节省人力资源成本，杜绝人在心不在，甚至人都不在，我们叫做智能点检。
我们还有第三项叫做现场巡检，就是在一张Excel表格，我们可以直接看到这样一个界面，这就是现场发的照片。这是实景，这边是标准照，局部在这个时段应该做到什么样，直接有标准照片，我们可以玩一个游戏就是大家来找茬。这是我们这个区域和部位应该做的督导检查项，可以实现我们的功能。
这就是现场巡检，我们做所有的检查工作，做完的过程当中，我们就可以看到现场有任何问题立马可以抓拍，抓拍以后直接上传到报表，可以直接把相关的信息全部呈现在这里，然后形成PDC继续循环。后面我给大家看一些实际的，我让大家看一下我的手机，在会场我们用的是4G的手机，现在我链接一下看看是怎么回事。
大家可以看到，我点开智能门店是这样一个APP，我们登陆一下正在测试上海的金钱豹，只有三个摄象头。我们直接可以点击告诉在WiFi的情况下，大家可以看到现场，我可以做拉动现场，我们是20倍的光学变焦，直接显示出现场。如果看现场，我们点抓拍，这张照片抓拍下来了。所以说可以立马产生在这里，这已经出来了，出来以后我们在手机端同样可以实现发送问题，同样可以对这个局部进行点一下，告诉他们问题在哪里，这个问题被传回到中心。我们云督导的创意确实很不容易，我们最初做了很好的设计，最初是想我们要做一件很漂亮的工作衫，我们经验不足，立马做了这样一件工作衫。本来我们做的是你在哪儿，我们去哪儿，做出来的效果是在哪儿，我去，一圈一点的价值。在整个过程当中，为了回报大家，现在我们做这个功能，大家可以试着扫一下二维码，我们最大的奖是送iPhone6Plus，形成积分以后可以兑换电影票优惠券，还可以兑换云督导的笔，还兑换绍德春老师的课程，大家在上面可以看到。再给大家看看一位朋友，这个非常漂亮的衣服都是我的朋友设计的。
最后，让我带领着我们北京的团队为大家做形象的展示，希望各位能够记住我们，能够给我们云督导机会，让我们年年、岁岁、月月、朝朝一起，能够为你们将来的督导模式，为你们新模式的督导管理产生巨大的价值。在真实的情况里，我们在十万个摄象头里一分钱不赚，我们是租用的模式做这个平台。最后我们一起说出大家今天一天已经听过很多的口号，云督导，让天下没有难管的餐厅，你在哪儿，我们去哪儿，谢谢各位。