其实我们跟花总都是传统的中餐企业，其实我一直在琢磨，其实现在我们也在跟饿了么、百度合作，也有送。但是确确实实现在也有不少客人投诉，说凉了或者饼不脆了，要说这个环节挺难的。现在我们一直在琢磨，我估计赫畅也挺难的。确实是这样的，中国餐饮市场这么大，有快餐很大的市场，但是也有我们中式正餐的市场。不是“国八条”出来以后，我们中高端餐饮没得做了，而是我们怎么做，我们怎么把我们的品质做好。
我觉得等位这件事情，我觉得有的客人应该等，而不是让他轻易的吃到，到店里马上就可以吃到饭。如果到哪家店，什么时候去，什么时候不用排队就可以吃上，对他的吸引力可能也就不大了。外国的餐饮中午不营业，晚上营业，而且不接受预订，你就排队，就排到九点，我就接这么多。我觉得那是餐饮的个性，是它品牌的个性。我们究竟应该怎么做，每个品牌都应该有每个品牌自身的定位，我们把自己的定位做好，把自己的工作做好。其实快餐市场真的解决的是人吃饭的问题，而并不是吃好的问题，是解饱的问题，解饿的问题。而不是正儿八经的请客，正儿八经的宴请，正儿八经的聚会，没有解决这个问题。
我觉得中国快餐市场这么大，我特别感慨每次出差的时候坐飞机的时候，飞机餐跟火车餐真的是没法吃。我们往往来商务餐，但是也没法吃。新加坡航空公司和香港的国泰不太一样，人家的飞机餐真的好吃，还能吃到好的煲汤，真的就是不一样。所以我们做餐饮的，应该把你想做的事儿，不管是黄太吉的标准化东西，还是好吃的快餐怎么样做好。以及我们正儿八经做中餐的，做堂食的，怎么样让客人在店里享受一定美味，一个好的用餐经历，我们应该创造出来，我认为都有存在的空间，我们应该干好自己的事。